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Rum 'Solera 1796' Santa Teresa
Santa Teresa

Rum 'Solera 1796' Santa Teresa

Il Rum “Solera 1796” di Santa Teresa è una delle massime espressioni di rum del Venezuela. Caratterizzato da un ottimo rapporto qualità/prezzo, nasce da una selezione di rum invecchiati con metodo solera dai 4 ai 35 anni in botti di rovere francesi. È complesso, ricco, corposo, dolce e suadente

44,50 
Awards
94 Wine Enthusiast

Features

Vines

Nero Buono 60%, Montepulciano 30%, Cesanese 10%

Tipologia

Alcohol content

40 %

Format

70 cl Bottle

Prodotto da

Sugar cane

Vineyards

In volcanic soils between 250 and 350 metres above sea level, faced to South-West

Vinification

Alcoholic fermentation in steel tanks with maceration for 15 days

Aging

Between 4 and 35 years in oak barrels, then in a Solera Method French oak barrels from Limousin

RUM 'SOLERA 1796' SANTA TERESA DESCRIPTION

Il “Solera 1796” dell’Hacienda Santa Teresa è il rum di riferimento del Venezuela, baluardo di una produzione artigianale e di qualità in un contesto dominato dalle grandi distillerie internazionali. Questa etichetta viene prodotta dal 1996, quando venne creata per festeggiare i primi 200 anni di vita della distilleria. Dopo secoli di storia, questa hacienda, situata nello stato venezuelano di Argua, a circa 80 km dalla capitale Caracas, è rimasta indipendente ed è gestita dalla famiglia Vollmer.

La produzione del Rum Santa Teresa si fonda sul metodo di invecchiamento Cryaderas y Soleras, reinterpretato con grande rigore e precisione. In questo caso il sistema Solera, inaugurato nel 1796 alla fondazione della distilleria, viene continuamente alimentato immettendo nelle botti disposti a piramide una riserva di rum nata dalla miscelazione di tre differenti distillati, di cui uno ottenuto con alambicco discontinuo, già invecchiati da 4 a 35 anni in botti di rovere. Questo complesso sistema garantisce la perfetta integrazione di rum giovani e vecchi e, quindi, continuità della produzione e costanza qualitativa. La famiglia Vollmer, proprietaria della distilleria, garantisce che il prodotto finale possa contenere anche una parte del primissimo barile del 1796, il cui contenuto è miscelato con quelli successivi nella piramide secolare delle botti.

Il Rum Santa Teresa Solera 1796 rappresenta la massima espressione dell'arte del rum del Venezuela. È ricco e complesso, dolce e raffinato, con un corpo pieno e toni di tabacco e spezie. Di colore rame profondo, sprigiona all’olfatto un leggero profumo di frutta matura e prugna secca, accompagnato da note di vaniglia in secondo piano. Ricco e complesso, dolce ma molto raffinato, fermo e pulito al palato, dal medio al pieno corpo con un tono leggero di legno, tabacco e spezie. I piacevoli sentori durano a lungo con una lunga persistenza.

Colour

Gold, with amber reflections

Scent

Intense, fruity and spicy, of dried fruits, noble woods, vanilla, leather, cinnamon and sweet spices

Taste

Sweet, warm, intriguing, rich, spicy and with a good persistence