Torrette Grosjean 2023
Grosjean

Torrette Grosjean 2023

15,50 
Awards
4Bibenda

Features

Denomination

Valle d'Aosta DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Additional Notes

Contains sulfites

TORRETTE GROSJEAN 2023 DESCRIPTION

Il Torrette di Grosjean fa parte della linea classica dei vini della cantina valdostana e propone un’interpretazione giovane e fresca di questo vino tradizionale. La sua tipicità territoriale, di splendido rosso di montagna, si fonda sull’utilizzo solo di uve di varietà storicamente presenti in valle e su una vinificazione semplice in acciaio, che consente di preservare tutta la fragranza del frutto e la sua schietta immediatezza espressiva. È un rosso leggero, ideale da degustare a tutto pasto o da abbinare a zuppe di legumi, primi piatti con sughi al ragù o carni bianche.

Il vino Torrette di Grosjean nasce da un tradizionale assemblaggio di uve di vitigni autoctoni valdostani, come petit rouge, fumin, cornalin e altri, provenienti da alcune parcelle situate nei territori comunali di Quart e Saint-Christophe a un’altitudine compresa tra i 650 e i 700 metri sul livello del mare. Le vigne godono di una soleggiata esposizione rivolta a sud e sud-ovest e sono state piantate su terreni sabbiosi e poco profondi, caratterizzati da forti pendenze. In campagna si applicano le regole del disciplinare dell’agricoltura biologica, senza utilizzo di diserbanti, concimi o trattamenti chimici, nel massimo rispetto di un ambiente alpino incontaminato. Le uve vengono vendemmiate nel corso del mese di ottobre e sono fatte fermentare a una temperatura controllata di 28/30 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per alcuni mesi in vasche d’acciaio.

Il rosso Torrette di Grosjean è la versione classica del vino tradizionale della Valle d’Aosta. Il calice quotidiano che da sempre è presente in tavola per la sua immediata e diretta piacevolezza di beva e il suo carattere conviviale. Nel calice si presenta di colore rosso rubino scuro con riflessi brillanti. All’olfatto è caratterizzato da un bouquet che esprime delicati profumi floreali, aromi di piccoli frutti di bosco, di ciliegia e frutta rossa fragrante, cenni speziati e di erbe selvatiche della flora alpina. Al palato è di medio corpo, con aromi fruttati, piacevolmente succosi e armoniosi, accompagnati da tannini sottili. Il finale è di buona persistenza gustativa, con un ritorno su sensazioni fruttate.

Temperature
16°-18°C
When to open
To enjoy it at its best, we recommend you to let the wine 'breathe' at least 15-30 minutes before serving
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied red wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
GuideYearScoreQuote
Bibenda20204 / 5High Level Wine

Grosjean

Foundation Year1968
Vineyard hectares18
Annual production175.000 bt
WinemakerHerve Grosjean
AddressGrosjean Vins, Villaggio Ollignan, 2 - 11020 Quart (AO)

Perfect to drink with

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Pasta Bolognese

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Roasted and Grilled Meat

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Red Meat Stew

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Game

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Aged Cheese