Torrette Superiore Ottin 2022
Ottin

Torrette Superiore Ottin 2022

Not available

26,50 
Awards
2Gambero Rosso

Features

Denomination

Valle d'Aosta DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

13.5 %

Format

75 cl Bottle

Filosofia produttiva

Independent Winegrowners

Additional Notes

Contains sulfites

TORRETTE SUPERIORE OTTIN 2022 DESCRIPTION

Il Torrette Superiore della tenuta Ottin rappresenta un’espressione valdostana di pregevole freschezza e dinamicità, altresì dotata di un carattere leggermente e piacevolmente rustico. Il Torrette Superiore è una sotto-denominazione della DOC Valle d’Aosta e risulta il vino più diffuso nella regione, tradizionalmente prodotto a partire da una solida base di almeno il 70% del vitigno autoctono Petit Rouge, appartenente alla vasta famiglia degli Oriou. Le origini del Torrette sono da ricercare nell’omonima zona viticola situata all’interno del comune di Saint-Pierre, a ovest di Aosta. Questa interpretazione di Ottin è stata rilasciata per la prima volta con l’annata 2007.

Ottin Torrette Superiore nasce da un assemblaggio di Petit Rouge (80%), Cornalin (10%), Fumin (5%) e altre uve rosse autoctone come il Neiret, Mayolet, Bonda e Vuillermin. Le viti, impiantate in parte nel 1997 e in parte nel 2000, sono allevate su terreni sabbiosi di origine morenica tra i 650 e i 700 metri di altitudine. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e quindi immediatamente raffreddate in cella frigorifera, per poi essere sottoposte a una lieve macerazione pre-fermentativa che precede la fermentazione alcolica operata esclusivamente dai lieviti indigeni. Una volta che è stata svolta anche la fermentazione malolattica, la massa viene trasferita in botti di rovere austriaco da 20 ettolitri per l’invecchiamento di 12 mesi.

Ottin Torrette Superiore è di colore rosso rubino tendente al granato. Al naso si avvertono sentori boschivi di frutti rossi selvatici, muschio fresco e aghi di pino, associati a complesse percezioni di cuoio e spezie come la noce moscata e il cardamomo. Gusto intenso, morbido e fine, munito di succosa freschezza e vellutata trama tannica.

Temperature
16°-18°C
When to open
To enjoy it at its best, we recommend you to let the wine 'breathe' at least 15-30 minutes before serving
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied red wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
GuideYearScoreQuote
Gambero Rosso20202 / 3High Level Wine

Ottin

Foundation Year2007
Vineyard hectares10
Annual production60.000 bt
AddressFraz. Porossan Neyves, 209 - 11100 Aosta(AO)

Perfect to drink with

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Pasta Bolognese

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Risotto with Meat

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Roasted and Grilled Meat

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Red Meat Stew