'Un mese e mezzo' Morella 2021

“Un mese e mezzo” è una pura espressione di Manduria. Un vino che nasce dall’amore che si respira a Cantina Morella, a Manduria, nella puglia tarantina. Amore per la terra e per la natura e tra Gaetano e Lisa Gilbee, australiana di origine. Lei in cantina, lui in vigna. Cercano di lavorare in perfetta armonia con l’ambiente circostante, recuperando antichi vigneti e seguendo la tradizione. Ed è proprio dalla tradizione che nasce questa bottiglia: un bianco all’antica, che racconta al meglio le sfumature delle terre rosse.

“Un mese e mezzo” nasce da vigneti antichi ad alberello recuperati da Lisa. Questi cespugli disegnati nel tempo sono intrisi di energia: le preparazioni biodinamiche dinamizzano il suolo, organismo complesso e vivo. Cantina Morella lavora in pieno rispetto della natura: lavorazioni manuali, utilizzo di preparati biodinamici o a base di erbe e rese basse. L’assenza di controllo si rispecchia anche nelle lavorazioni in cantina. Lo sguardo è rivolto al passato; crea un legame intrinseco con la tradizione e la storia del territorio. “Un mese e mezzo” prende origine da una macerazione prolungata sulle bucce, come racconta il nome. Questo permette di mettere in luce le peculiarità della zona, conferendo profondità ed eleganza. Un passaggio in cemento e uno in acciaio, seguiti da un affinamento in bottiglia, donano complessità.

“Un mese e mezzo” è un vino rosso travestito da bianco. La filosofia di Gaetano Morella e Lisa emerge nel bicchiere: alla vista appare giallo dorato, con riflessi che ricordano le terre di origine. Al naso profondo e ricco: frutta gialla e fiori freschi. Pura espressione della primavera, ma è adatto a essere degustato anche in una tiepida serata autunnale. Le note dolci di miele e spezie sono accompagnate dalla freschezza e dall’aromaticità delle erbe aromatiche e degli agrumi. Un sorso estremamente bilanciato e avvolgente.