Vermentino di Sardegna 'Stellato' Pala 2023
Pala

Vermentino di Sardegna 'Stellato' Pala 2023

24,00 
Awards
5Bibenda
3Gambero Rosso
3Vitae AIS

Features

Denomination

Vermentino di Sardegna DOC

Tipologia

Region

Alcohol content

13.5 %

Format

75 cl Bottle

Additional Notes

Contains sulfites

VERMENTINO DI SARDEGNA 'STELLATO' PALA 2023 DESCRIPTION

Il Vermentino “Stellato” di Pala è un grande Vermentino, dotato di un’intensità aromatica e di una persistenza davvero notevoli. Prodotto dalla cantina Pala, lo Stellato rappresenta la punta di diamante di una bella cantina, attiva già dal 1950. L’azienda è nata grazie al padre di Mario Pala, oggi alla guida della cantina, che in pochi anni è riuscito a far diventare la cantina, in appena un decennio, una delle più interessanti realtà dell’isola. La scelta sicuramente azzeccata di Pala è stata quella di mantenere inalterato e forte il legame con il proprio territorio di appartenenza, riuscendo a dare vita a dei vini che sono la perfetta rappresentazione della Sardegna.

Il Vermentino “Stellato” di Pala rispecchia in pieno quella che è la filosofia aziendale: produrre vini di qualità nel rispetto dell’ambiente, delle tradizione vitivinicole della Sardegna e della famiglia, cercando di prestare estrema attenzione a ogni processo di vinificazione. E’ con questa estrema cura delle uve e attenzione in fase di vinificazione che lo “Stellato” è nato, mostrando fin da subito tutte le sue potenzialità: un Vermentino dotato di un’ottima struttura, un disegno aromatico e gustativo ben delineato ed una capacità di invecchiamento in cantina come pochi vini. Un Vermentino che a noi piace particolarmente, in grado di sorprendere e convincere di sorso in sorso.

Temperature
8°-10°C
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Medium open goblet
Perfect for young and medium bodied white wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion
GuideYearScoreQuote
Bibenda20225 / 5Excellent Wine
Gambero Rosso20223 / 3Excellent Wine
Vitae AIS20223 / 4Wine with an excellent stylistic and organoleptic profile

Pala

Foundation Year1950
Vineyard hectares99
Annual production490.000 bt
WinemakerErcole Iannone
AddressPala Vini, Via Giuseppe Verdi, 7 - 09040 Serdiana (CA)

Perfect to drink with

alt text

Fish Tartare - Carpaccio

alt text

Steamed fish-crustaceans

alt text

Grilled Fish

alt text

Fried Fish

alt text

Pizza