Tantini Giovanna

Nel comune veronese di Castelnuovo del Garda, sulla sponda sud-orientale del lago di Garda, la produttrice Tantini Giovanna realizza vini del territorio con particolare riguardo verso il Bardolino. La produzione di vino nella zona risale al tempo dell’Antica Roma mentre la tenuta è di proprietà della famiglia Tantini fin dai primi anni del ‘900. Invece, le odierne sale di vinificazione sono state inaugurate nel 2002 dopo che Giovanna ha preso le redini della cantina nella seconda metà degli anni ’90 a seguito di una laurea in legge, spinta dal richiamo dell’antica tenuta di famiglia. La produttrice ha fin da subito puntato sui vitigni tradizionali seguendo direttamente tutte le fasi del processo produttivo, dalla vigna fino alla bottiglia finita, ricercando sempre la massima qualità perseguibile. Inoltre, la tenuta offre l’opportunità di soggiornare negli alloggi ottenuti da un rustico annesso alla cantina, appositamente ristrutturato nel 2011 e composto da un appartamento e due camere doppie.

La tenuta di Giovanna Tantini conta 13 ettari di viti situate su colline moreniche affacciate sul lago di Garda, nel caratteristico clima mite e soleggiato della zona. I suoli sono ghiaiosi, calcarei e alluvionali e su questi parametri pedoclimatici Giovanna coltiva secondo i principi della lotta integrata i vitigni tradizionali Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbianello e Trebbiano, oltre agli internazionali Chardonnay, Cabernet e Merlot. Le varietà a bacca bianca vengono allevate con il sistema a pergola veronese mentre quelle a bacca nera attraverso la forma a guyot. Il lavoro in vigna è meticoloso e in cantina si cerca sempre di minimizzare gli interventi, con le fermentazioni e gli invecchiamenti che hanno luogo per lo più vasche di acciaio inox e botti grandi.

La selezione di Giovanna Tantini abbraccia la tradizione del territorio del Garda ed è suddivisa in vini DOC e IGT. Tra i primi rientrano il Bardolino, il Chiaretto di Bardolino, il Custoza e il Garda Corvina, espressioni originali e allo stesso tempo tipiche del basso lago di Garda, prodotte ricercando la massima valorizzazione dell’areale con le sue varietà tradizionali.