Jerome Blin

Jerome Blin è un piccolo Récoltant Manipulant della Champagne che attraverso un sommo rispetto verso la natura elabora spumanti puri e genuini. La famiglia Blin si tramanda il mestiere vitivinicolo fin dal lontano 1671 ma è stato Jerome a mettersi in proprio fondando la tenuta che porta il suo nome all’interno del comune di Vincelles, nell’areale della Vallée de la Marne. Inoltre, suo nonno contribuì alla nascita della cantina cooperativa champenoise H. Blin avvenuta nel 1947 sempre nel villaggio di Vincelles. L’avventura enoica di Jerome iniziò dopo i suoi studi in ingegneria agricola, quando il vigneron decise di prendere in mano le redini della cantina di famiglia a seguito dei problemi di salute del padre, improntando fin da subito la produzione sulla sostenibilità. Oggi Jerome non vinifica tutte le uve che coltiva ma esclusivamente quelle di maggior interesse, conferendo le restanti a Maison del territorio. La cantina fa poi parte dell’Association des Champagnes Biologiques, associazione fondata nel 1998 con l’obiettivo di esaltare le caratteristiche del terroir operando nel rispetto dell’ambiente.

La tenuta guidata dal vigneron Jerome Blin conta appena 6 ettari di vigneti, per il 70% riservati al Pinot Meunier, principale varietà della Vallée de la Marne, per il 15% allo Chardonnay e per il restante 15% al Pinot Noir, vitigni rappresentati da ceppi piuttosto vecchi, di età compresa tra i 35 e i 45 anni. La conduzione agronomica abbracciata da Jerome si fonda sui principi dell’agricoltura biologica, certificata dal 2013, e inoltre le piante beneficiano della matrice argilloso-calcarei dei suoli e delle eccellenti esposizioni a sud e sud-ovest. Le vendemmie vengono effettuate rigorosamente a mano, con i grappoli che sono vinificati per lo più in vasche di acciaio inox, sebbene siano impiegate anche botti di rovere per alcune etichette. Ovviamente, le prese di spuma si realizzano in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e gli affinamenti sui lieviti in vetro si protraggono per almeno 24 mesi nel caso degli Champagne più freschi e immediati e per oltre 7 anni quando si tratta di quelli di maggior prestigio e struttura.

Jerome Blin produce Champagne che riflettono con fedeltà gli attributi del vitigno e del territorio di provenienza, rappresentati da appena qualche migliaio di bottiglie rilasciate ogni anno.