Legras & Haas

La Maison Legras & Haas è una giovane realtà del panorama dello Champagne. È stata fondata nel 1991 da tre fratelli Rémi, Olivier e Jérôme Legras, che hanno deciso di entrare in questo affascinante mondo con il desiderio di produrre grandi vini nel segno della migliore tradizione del territorio. Come spesso accade per le grandi Maison, la proprietà si articola in diverse tenute situate in varie zone dell’Appellation, in modo da potersi garantire approvvigionamenti di uve provenienti da terroir con caratteristiche pedoclimatiche differenti che offrono l’opportunità di creare ogni anno delle cuvée armoniose ed equilibrate. Inoltre, ogni vitigno può essere coltivato nell’area più vocata, dove può esprimersi sui più alti livelli qualitativi.

Parte dei vigneti si trovano nel territorio comunale del Gran Cru di Choully, il più settentrionale della Côte des Blancs. In questa zona la Maison coltiva 18 ettari di Chardonnay suddivisi in 35 parcelle, che hanno un’esposizione rivolta a est e nord, connotate da un clima piuttosto fresco. I terreni sono composti da gesso compatto detto “Belemnites”, che trattiene acqua in profondità in modo da scongiurare il pericolo di stress idrico delle piante durante i caldi mesi estivi. Altri 12 ettari di vigne sono coltivati nei pressi di Vitry, in una delle zone più adatte di tutta la Champagne ad esaltare le doti di freschezza ed eleganza dello Chardonnay.  In quest’area i suoli sono costituiti da gesso misto ad argille e donano ai vini finezza unita a intensità aromatica, caratteristiche che contribuiscono a dare vini molto pregiati e ricchi.

Nel cuore della Côte des Bar, l’area più a sud della Champagne, in particolare a Les Riceys, la Maison Legras & Haas possiede 6,5 ettari coltivati a Pinot Noir, all’interno di un contesto caratterizzato da una natura incontaminata e ricco di biodiversità. I vini provenienti da questo terroir esprimono fragranti aromi di piccoli frutti di bosco e sono perfetti per donare struttura e potenza agli assemblaggi o per produrre vini rossi da utilizzare per realizzare le cuvée rosé. I terreni sono composti da calcare del kimméridgien simile a quello che si trova anche a Chablis. Grazie a questa ricchezza di vini base, provenienti da più aree della Champagne, la Maison può proporre una gamma di etichette dal volto classico e di eccellente valore.