TS Spirits

TS Spirits rappresenta un innovativo marchio milanese specializzato nella produzione di gin di alta qualità secondo pratiche sostenibili, come l’impiego di plastica riciclata “Ocean Bound”, vale a dire plastica che sarebbe altrimenti destinati a finire negli Oceani. Fondatori di questa realtà produttiva sono Fabio Todesco ed Eugenio Speroni, amici d’infanzia e soci che hanno unito la forte passione verso il mondo degli spirits, e in particolare del gin, alla loro esperienza in qualità di manager e brand ambassador nell’ambito della sostenibilità per quanto riguarda le nuove tecnologie. Non solo passione, esperienza e sostenibilità, dietro a TS Spirits si nascondono 10 lunghi anni di studi e ricerche inerenti le tecniche di distillazione e la sperimentazione di centinaia di ricette basate su una moltitudine di botaniche italiane ed estere. La collaborazione con l’importante Distilleria Magnoberta, fondata nel 1918 dalla famiglia Luparia nella città di Casale Monferrato, ha poi segnato un passaggio chiave per mettere in pratica gli anni di lavoro, che hanno trovato la giusta valorizzazione nella lunghissima e sapiente tecnica distillatoria dei Luparia portando alla nascita nel 2021 del primo gin firmato TS Spirits.

Nella realizzazione dei propri gin TS Spirits impiega 11 botaniche, quasi tutte italiane, tra cui ginepro, cardamomo, coriandolo, cannella, liquirizia, noce moscata, scorza di agrumi, chiodo di garofano, radice di giaggiolo toscano e pepe lungo di Giava. La tecnica utilizzata prevede l’infusione a freddo e conseguente distillazione separata per il ginepro, protagonista di qualsiasi gin che si rispetti, successivamente miscelato con il prodotto della lunga infusione dei restanti 10 ingredienti. La miscela ricavata può essere imbottigliata direttamente oppure, nella versione “Double Distilled”, sottoposta a una seconda distillazione in alambicchi di rame discontinui. Lungo l’intera lavorazione è poi escluso l’utilizzo di additivi o zuccheri e tutti gli ingredienti impiegati sono al 100% naturali.

I gin della realtà produttiva TS Spirits si fanno apprezzare per l’eccezionale bilanciamento tra gli aromi delle botaniche, caratteristica che rende questi distillati molto universali. Infatti, i gin TS Spirits risultano assai versatili dal momento che possono essere gustati lisci oppure impiegati per la preparazione di cocktail classici come il Martini e il Gin Tonic.