Piccini's Bianco 'Memoro' is meant to be a hymn to the thousand faces of Italian viticulture. A jovial and graceful white in spirit, it develops warmth and freshness at the same time. On the nose, the profile is distinctly fruity, with white and yellow-fleshed fruit intertwined with seductive tropical notes. On the palate, it is refreshing and concentrated, making it a perfect match with both light meats and intense fish dishes
Il Bianco ‘Memoro’ della cantina toscana Piccini si configura come un vino bianco dal fine carattere aromatico, risultato della combinazione di quattro differenti vitigni provenienti da diverse regioni italiane. Infatti, la rosa dei venti raffigurata in etichetta è stata scelta proprio per rappresentare, con i suoi quattro punti cardinali, le varietà presenti in questo blend, ciascuna simbolo del rispettivo territorio di origine. Inoltre l’appellativo ‘Memoro’, derivante dal latino, sta per “ricordare”, riferimento all’orgogliosa e lunga tradizione vitivinicola della famiglia Piccini, attiva in questo settore fin dal lontano 1882.
Il ‘Memoro’ Piccini Bianco deriva dall’accostamento di quattro varietà a bacca bianca coltivate in diverse regioni italiane, provenienti inoltre da varie annate. La vendemmia viene effettuata tra agosto e settembre e ciascun vitigno è quindi vinificato separatamente. In particolare, il mosto ricavato dalla pressatura soffice dei grappoli viene convogliato in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Il blend finale è poi realizzato unicamente dopo il periodo di maturazione dei vini di ciascuna varietà.
Il ‘Memoro’ Bianco della rinomata realtà a conduzione famigliare Piccini possiede una colorazione giallo paglierino carico. Il panorama olfattivo è descritto da richiami fruttati di pesca, mela gialla, ananas e pera, associati a ricordi floreali e di frutta tropicale. Sviluppo gustativo fresco, slanciato e cristallino, dotato di un finale sorprendentemente fragrante e vivace, di buona concentrazione. L’abbinamento ideale a questo vino bianco è rappresentato dalla cucina di mare, sebbene si presti anche ad accompagnare piatti a base di carni bianche non eccessivamente elaborati.
Deep straw yellow
Hints of yellow apple and peach, then hints of pineapple and pear on the finish
Refreshing and rather concentrated, lively in the finish
Foundation Year | 1882 |
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Address | SP27 - 53031, Il Piano (SI) |
Fish Appetizers
White Meat
Fresh Cheese
Fried Fish
Pasta-Vegetables Sauce