Chardonnay 'Monteriolo' Coppo 2021

Lo Chardonnay “Monteriolo” di Coppo è un bianco intenso, elegante e complesso, realizzato con Chardonnay in purezza. Il nobile vitigno di Borgogna è presente in Piemonte fin dall’inizio dell’Ottocento e grazie a condizioni pedoclimatiche favorevoli, si è ambientato molto bene, regalando uve di eccellente livello qualitativo. L’ispirazione francese del vino si ritrova anche in una scelta di vinificazione tipicamente borgognona, che dona un profilo piuttosto internazionale, che lo rende particolarmente apprezzato da chi predilige un gusto morbido, ricco e fruttato, impreziosito dalle sensazioni di vaniglia e spezie tipiche dell’affinamento in legno.

“Monteriolo” Chardonnay è prodotto dalla storica cantina Coppo, una realtà presente nell’area piemontese di Canelli fin dall’inizio del ‘900, che propone una gamma di etichette di alto livello qualitativo, sia realizzate con i tradizionali vitigni autoctoni, sia con le principali varietà internazionali. Le vigne di Chardonnay godono di una soleggiata e fresca esposizione rivolta a sud e sud-est, a un’altitudine di 200 metri sul livello del mare. Il vitigno si è ambientato molto bene al clima e ai terreni composti da marne calcareo-argillose con presenza di limo. Le uve più sane e mature vengono selezionate direttamente in vigna durante la vendemmia e trasportate in cantina dove sono sottoposte a una fermentazione direttamente in barrique di rovere francese. Il vino si affina sempre in legno per un periodo di 9 mesi sur lies e con frequenti bâtonnage, in modo da arricchire struttura e corredo aromatico.

Il bianco Chardonnay “Monteriolo” di Coppo è un vino che appaga i sensi fin dal primo sorso. Per le sue caratteristiche, si abbina molto bene con del pesce in salsa, carni bianche delicate, formaggi a pasta morbida di media stagionatura. Di un bel colore giallo chiaro con luminosi riflessi dorati, seduce con profumi intensi e ampi, che ricordano la frutta a polpa gialla, la scorza d’agrumi, le sfumature floreali, i cenni di nocciola, di frutta secca tostata, pain brioche, vaniglia, spezie dolci e tabacco biondo. L’ingresso al palato è armonioso e morbido, con un frutto ricco e un sorso cremoso e persistente, che si distende verso un finale lungo, sapido e di piacevole freschezza.