Grillo Meaterra 2022
Meaterra

Grillo Meaterra 2022

The Grillo Meaterra is a hymn to rural Sicily, an artisanal white wine born on limestone soils worked by Nino Barraco's historic winery. A drinkable white that matures only in the bottle, a juice that tastes of its terroir. The nose reveals intense notes of Mediterranean citrus fruits, then lavender, enriched by hints of iodine. On the palate, it is fresh and savoury, with good structure and balance between savouriness and freshness

22,00 

Features

Denomination

Terre Siciliane IGT

Vines

Grillo 100%

Tipologia

Region

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Spontaneous alcoholic fermentation in steel

Aging

6 months in bottle

Filosofia produttiva

Natural, Organic, Indigenous yeasts, No added sulfites or minimum

Additional Notes

Contains sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

GRILLO MEATERRA 2022 DESCRIPTION

Il Grillo della realtà vitivinicola siciliana Meaterra è un vino bianco caratterizzato da una vivace spalla fresco-sapida, prodotto nella Sicilia Occidentale attraverso un’agricoltura rispettosa della salute dell’ambiente. Il Grillo è uno dei vitigni più importanti di tutta la Sicilia, particolarmente diffuso nella zona di Trapani, dove rappresenta l’uva più pregiata impiegata nella produzione del Marsala. Sebbene l’origine di questa varietà non sia stata ancora chiarita con certezza, l’ipotesi più accreditata è che sarebbe nata dall’incrocio tra il Catarratto e lo Zibibbo, altri due noti vitigni autoctoni siciliani.

Meaterra Grillo rappresenta un’espressione dell’omonima uva a bacca bianca coltivata a regime biologico certificato su terreni di matrice sabbiosa e calcarea. Le piante sono inoltre influenzate dal clima caldo e mediterraneo del territorio, lambito da forti brezze marine. Alla vendemmia manuale segue la vinificazione in vasche di acciaio inox con fermentazione alcolica spontanea affidata ai soli lieviti indigeni. La successiva fase di affinamento si svolge tra acciaio e bottiglia, allo scopo di non alterare l’identità del vino con l’utilizzo di legni. Per lo stesso motivo è escluso il ricorso a invasive operazioni di chiarifica o filtrazione.

Il Grillo di Meaterra possiede una colorazione giallo paglierino intenso. Il panorama olfattivo è descritto da invitanti sensazioni di agrumi come il cedro e di fiori come la lavanda, combinate a soffi minerali iodati e a richiami di erbe aromatiche mediterranee che ricordano il rosmarino. Al palato svela una struttura ben bilanciata, di grande tensione tra sapidità e freschezza, con un finale persistente su toni agrumati e minerali. Per il suo evocativo carattere marino, questo vino bianco si abbina splendidamente pietanze a base di pesce, crostacei o molluschi.

Colour

Intense straw yellow

Scent

Sensations of lavender, citrus fruits such as citron and herbs such as rosemary

Taste

Well-balanced structure, great tension between flavour and freshness

Temperature
10°-12°C
When to open
To enjoy an artisanal wine at its best, we recommend you to let it 'breathe' at least 15-30 minutes before serving
When to drink
Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar
Glass
Large goblet
Perfect for white wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas
Longevity
You can leave it to rest quietly in the cellar for 3-4 years

Meaterra

AddressMarsala

Perfect to drink with

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Fish Appetizers

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Pasta with Fish no Tomato

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Steamed fish-crustaceans

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Fish Stew

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Risotto with Vegetables