Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco 'Old John' Pellegrino 1998

Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco “Old John” di Pellegrino è una versione leggermente dolce, che rappresenta il volto del Marsala classico, ingentilito dalla presenza di un leggero residuo zuccherino. È realizzato da un assemblaggio in parti uguali di tre uve tipiche della Sicilia occidentale: Inzolia, Catarratto e Grillo. Si tratta di un Marsala dal gusto particolarmente intenso e armonioso, caratterizzato da aromi complessi e suadenti, che ricordano la frutta secca, le spezie e le sfumature di erbe officinali. Il sorso denota uno straordinario equilibrio tra la dolcezza e la freschezza sapida del finale.

Il Superiore Riserva “Old John” è un Marsala che nasce tra le mura di una delle cantine più antiche e importanti della Sicilia. Carlo Pellegrino & C. è una vera istituzione per il mondo del vino siciliano. Fondata verso la fine dell’Ottocento, ancora oggi è un importante punto di riferimento per la produzione di vino nell’isola.  La cantina Pellegrino possiede circa 150 ettari nelle migliori zone della Sicilia occidentale, in modo da poter coltivare ogni vitigno nel luogo ideale da un punto di vista del clima e dei terreni. La proprietà è suddivisa in diverse tenute: Salinaro, nel comune di Petrosino, Kelbi e Gazzerotta a Mazara del Vallo, Rinazzo a Marsala, oltre alla gestione di più della metà delle uve delle vigne dei piccoli produttori dell’isola di Pantelleria. Il Marsala è ancora oggi uno dei vini di punta della Cantina e nell’ultimo periodo Pellegrino ha rinnovato la gamma e le etichette, proprio per rilanciare questa storica eccellenza e farla conoscere agli appassionati delle nuove generazioni

“Old John” è un Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco prodotto dalla cantina siciliana Pellegrino nel solco della grande tradizione di questo storico vino liquoroso. Le uve di Inzolia, Catarratto e Grillo provengono da vigne coltivate sulle terre di matrice argillosa della zona di Marsala e Mazara del Vallo. Il vino, dopo la fortificazione, realizzata lasciando un piccolo residuo zuccherino, matura per 48 mesi in botti di rovere da 50 e 80 ettolitri e termina l’affinamento con ulteriori 6 mesi in barrique. Nel calice si presenta di colore giallo dorato brillante. I profumi regalano note di ginestra e fiori di campo, scorza d’agrumi candita, miele d’acacia, morbide spezie orientali, frutta secca e sfumature di erbe officinali. Il sorso è caldo e morbido, dalla trama ampia e intensa e armonica, dal finale molto persistente.