Tokaji Aszù 5 Puttonyos Disznoko 2013 - 50cl
Disznoko

Tokaji Aszù 5 Puttonyos Disznoko 2013 - 50cl

Tokaji Aszù 5 Puttonyos by Disznoko is a sweet variation of this fantastic Muffato wine. Intense aromas are noticeable on the nose, are perceptible references to apricot jam, raisins, acacia honey and candied citrus with hints of sweet spices and mineral finish. On the palate it is fresh, long, concentrated and with a spicy finish

72,50 
Awards
93Robert Parker

Features

Vines

Furmint 60%, Harslevelu 30%, Zeta 10%

Tipologia

Region

Alcohol content

12 %

Format

50 cl Bottle

Vinification

Late grape harvest, vinification of grapes left to dry on the vine with Nobile Mold, the Botrytis Cinerea

Aging

At least 36 months in barriques

Additional Notes

Contains sulfites

TOKAJI ASZÙ 5 PUTTONYOS DISZNOKO 2013 - 50CL DESCRIPTION

Il Tokaji Aszù 5 Puttonyos della cantina Disznoko è una vera eccellenza nel mondo dei passiti e conferma l’antica e celebre fama dei grandi vini da dessert prodotti in Ungheria con uve attaccate dalla Botrytis Cinerea. Il bouquet esprime seducenti aromi di miele, spezie, frutta disidratata e frutta secca. Il sorso è morbido e di avvolgente dolcezza, con aromi densi e molto persistenti, ben bilanciati dalla freschezza finale. È un passito di grande equilibrio, intenso e complesso, perfetta sintesi dello stile Disznoko.

Il Tokaji Aszù è prodotto nella tenuta Disznoko, che si trova in una delle zone storicamente più vocate della regione Tokaji, classificata Premier Cru fin dal lontano 1732. Un fortunato complesso di fattori pedoclimatici, ha fatto si che quest’area diventasse famosa per gli straordinari vini dolci muffati. Il clima è caratterizzato da inverni freddi, primavere brevi ed estati molto calde. Nei mesi autunnali, le giornate soleggiate e le notti fredde favoriscono la presenza di nebbie mattutine e del giusto grado di umidità, indispensabile per la Botrytis Cinerea. Le uve sono lasciate appassire sulle piante con gli acini attaccati dalla Botrytis Cinerea e vengono vendemmiate a mano da fine ottobre a dicembre.  Terminato il processo di lenta fermentazione, maturerà per almeno 36 mesi in barrique prima d’essere imbottigliato.

Il Tokaji Aszù 5 Puttonyos di Disznoko è un passito di grande fascino, da assaporare lentamente a fine cena accompagnato da pasticceria secca. È un nettare dal color oro antico con riflessi ambrati. Il quadro olfattivo si presenta con sentori di scorza d’agrumi, albicocca disidratata, miele, morbide spezie, uva passa e frutta gialla matura. Al palato seduce per la dolcezza aromatica, intensa e complessa, che si distende verso un finale armonioso di equilibrata e piacevole freschezza minerale.

Colour

Golden yellow

Scent

Intense fruity notes of apricot jam, raisins, passion fruit, honey and candied citrus fruits with hints of sweet spices, vanilla and mineral finish

Taste

Warm, enveloping, soft and persistent

Temperature
10°-12°C
When to drink
Perfect to drink right away, having great longevity
Glass
Little goblet
Perfect for sweet wines, which do not require excessive oxygenation to disclose their intense scents. The small size suggests the service of a smaller amount, as it is generally intended for such wines
Longevity
You can cellar it for over 5 years
GuideYearScoreQuote
Robert Parker201393 / 100Outstanding Wine

Disznoko

WinemakerKovacs Zoltan
Address3931 Mezőzombor, Disznókő dülő

Perfect to drink with

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Blue Cheese

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Fruit Tarts

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Desserts

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Panettone e Pandoro

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Sweet Buiscuits and Pastries