Siddùra

Letteralmente “sella”, la cantina Siddùra, ai piedi del borgo medioevale di Luogosanto, si trova a a nord est della Sardegna vicino alla rinomata Costa Smeralda. È in questo angolo di Gallura che si rinnova la tradizione della cultura vitivinicola sarda. Fondata nel 2008, racconta l’amicizia tra due imprenditori provenienti da settori molti diversi, ma accomunati dalla passione per il vino e per la Sardegna. I due soci hanno deciso di trasformare una proprietà abbandonata, ma incantevole, in una cantina rigogliosa immersa nella macchia mediterranea, dedicandosi ad una profonda e costante ricerca di qualità, perfezione e armonia.

Il vigneto di Siddùra copre 40 ettari, coltivati su terreni composti da un misto di granito, sabbia e argilla. Le buone escursioni termiche, il clima ventilato e l’ottimo irraggiamento delle colline preservano ed esaltano le caratteristiche peculiari delle uve. Siddùra è attenta alla sostenibilità della produzione: in vigna i trattamenti sono limitati e mirati, molte lavorazioni vengono effettuate manualmente, viene praticato l’inerbimento tra i filari con il duplice obiettivo di limitare l’erosione del suolo e migliorarne la struttura. I vitigni coltivati sono Vermentino, Cannonau, Cangulari, Cabernet Sauvignon e Sangiovese.

La moderna cantina, perfettamente interrata, vede fermentazioni spontanee e affinamento in vasche di cemento e botti di rovere francese. Lo stretto legame della cantina con il territorio è sottolineato anche dalla grande attenzione posta nella scelta dei nomi dei vini, che traggono ispirazione da parole sarde o etrusche. Il Vermentino di Gallura si chiama Spèra, che in dialetto gallurese significa “fascio di luce”; il Vermentino Superiore di Gallura, Maìa ovvero “magia” e il Cannonau Fòla, “favola”. Tutti i vini Siddùra sono caratterizzati da purezza ed eleganza e da uno stile nitido e impeccabile che li rende amati non solo in Italia ma anche all'estero. A comprova della loro qualità ci sono le ottime recensioni della critica nazionale e internazionale e 400 premi vinti in tutto il mondo