Franciacorta Pas Dosé 'Sublimis' Uberti 2018
Il "Sublimis" di Uberti è un Franciacorta pas dosé millesimato intenso, pulito e molto elegante, affinato per almeno 60 mesi sui lieviti in bottiglia. Ha un bouquet ampio e complesso, ricco di frutta e fiori gialli, nocciole e sottili sfumature tostate. Il gusto è morbido, secco, rotondo e molto raffinato. Semplicemente sublime
Caratteristiche
Denominazione
Vitigni
Tipologia
Gradazione alcolica
Formato
Vinificazione
Affinamento
Note addizionali
DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA PAS DOSÉ 'SUBLIMIS' UBERTI 2018
Giallo paglierino con sfumature verdine, dal perlage sottile e persistente con spuma abbondante e cremosa
Intenso e poderoso, sentori di frutta esotica e fiori gialli, note di nocciola e quasi impercettibile tostatura
Piacevoli note evolutive, morbido e rotondo di notevole spinta minerale che dona grande equilibrio, di ottima persistenza
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2015 | 5 / 5 | Vino dell’eccellenza |
| Vitae AIS | 2015 | 4 / 4 | Vino di eccellente profilo stilistico e organolettico |
Uberti
| Anno fondazione | 1793 |
|---|---|
| Ettari vitati | 25 |
| Produzione annuale | 180.000 bt |
| Enologo | Silvia Uberti e Cesare Ferrari |
| Indirizzo | Via E. Fermi, 2 - Località Salem, Erbusco (BS) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Sushi e Sashimi
Stuzzichini
Pasta al pesce col pomodoro
Risotto ai frutti di mare
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Pesce alla griglia
Frittura di pesce
Formaggi freschi