Quenardel

J.H Quenardel è una Maison della Champagne a conduzione famigliare con sede a Ludes, villaggio Premier Cru situato ai piedi della Montagne de Reims, terra di grandi bollicine. Le origini di questa casa spumantistica risalgono al 1906, anno in cui Henri Quenardel, nonno dell’attuale proprietario e omonimo Henri Quenardel, decise di produrre e commercializzare le prime bottiglie di Champagne a partire dalle uve raccolte dai vigneti di proprietà. Negli anni ’30 a Henri si aggiunse il figlio Jean, mentre l’ingresso del secondo Henri nella tenuta di famiglia risale agli anni ’70. Nei vari passaggi generazionali la cantina è andata ampliando i volumi prodotti e modernizzando le tecniche e attrezzature di produzione, pur mantenendo quel carattere famigliare che da oltre 100 anni la distingue. Oggi Henri è affiancato dal figlio Jean-Charles, il quale rappresenta la quarta generazione enoica della famiglia, dedito a proseguire la prestigiosa storia vitivinicola dei Quenardel.

All’interno dei suoi 18 ettari di vigneti, adottando un approccio rispettoso dell’ambiente, testimoniato dalle certificazioni “Viticulture Durable en Champagne – VDC” e “Haute Vauleur Environnementale – HVE”, la Maison J.H Quenardel alleva le classiche varietà champenoise, vale a dire Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. I vigneti sono inerbiti, escludendo dunque l’utilizzo di diserbanti, mentre le rese in uva vengono limitate in modo da favorire la qualità della produzione. Le basi spumante sono vinificate in vasche di acciaio inox, con la successiva rifermentazione che avviene in bottiglia secondo il pregiato Metodo Champenoise, associata a lunghi affinamenti sui lieviti che talvolta possono superare i 60 mesi. I dosaggi finali sono piuttosto vari e vanno dall’Extra Brut fino al Demi-Sec.

Tra le etichette più prestigiose firmate J.H Quenardel spicca lo Champagne Brut ‘Blason d’Or’ Millesime, una bollicina dal carattere complesso ma equilibrato, di grande raffinatezza. Notevole è comunque la qualità di tutta la selezione, composta da Champagne dallo stile piuttosto classico e fine, disponibili in diversi formati.