Muller Thurgau 'Palai' Pojer e Sandri 2023

Il "Palai" di Pojer e Sandri è un bianco trentino a base di Muller Thurgau, un vitigno creato alla fine dell’Ottocento dall’incrocio tra il Riesling e la Madeleine Royale. Si tratta di una varietà che si è rivelata particolarmente adatta al clima fresco del Trentino, dove viene coltivata in altitudine. È un bianco di montagna dal profilo tipicamente varietale, che esprime un bouquet ricco, caratterizzato soprattutto da aromi d’agrumi e frutta fragrante di grande intensità ed equilibrata freschezza.  È un vino elegante, particolarmente adatto da degustare al momento dell’aperitivo o per accompagnare antipasti di mare.

Il Muller Thurgau “Palai” è una delle etichette più interessanti della linea classica di Pojer e Sandri. La cantina nata a metà degli anni ’70 dal fortunato incontro tra Fiorentino Sandri e Mario Pojer, rappresenta oggi un sicuro punto di riferimento per il vino del Trentino. Mossi da una grande passione per il territorio e da una spiccata predisposizione per la sperimentazione e l’innovazione, Pojer e Sandri hanno contribuito in modo determinante al rinnovamento della produzione del vino trentino, creando uno stile fatto di eccellenza ed eleganza. La filosofia della cantina è sempre stata orientata alla realizzazione di etichette che sapessero parlare in modo diretto delle caratteristiche del territorio ed esprimessero le migliori qualità di ogni singola varietà.  Alla grande attenzione in vigna, fanno seguito vinificazioni scrupolose, che cercano di preservare il più possibile i mosti e il vino dal rischio di ossidazioni, che potrebbero compromettere la purezza aromatica del vino.

Il vino Muller Thurgau “Palai” della famosa cantina trentina Pojer e Sandri vede la luce nelle vigne coltivate in località Palai a un’altitudine compresa tra i 550 e i 750 metri sul livello del mare. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata e prima dell’imbottigliamento, il vino riposa alcuni mesi in vasche d’acciaio. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue. Il bouquet regala sensazioni floreali, aromi fragranti di agrumi, di frutta bianca, lievi cenni tropicali e un finale delicatamente ammandorlato, armonioso e di equilibrata freschezza.