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Simcic Marjan
Ribolla Gialla 'Opoka' Marjan Simcic 2021
La Ribolla Gialla "Opoka" di Marjan Simcic è un vino intenso ottenuto da uve provenienti da viti di oltre 60 anni e affinato oltre 20 mesi in legno. Complesso al naso, marcatamente iodato e minerale, di erba tagliata e pepe bianco. Al palato si rivela equilibrato, fresco e persistente.
Annate:
2020
2021
52,00 €
Caratteristiche
Vitigni
Ribolla Gialla 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di oltre 60 anni site a 200-250 mt. s.l.m. su terreni calcarei, con marne. Esposti ad Ovest. Coltivati in biologico
Vinificazione
Fermentazione spontanea a contatto con le bucce per 6 giorni in tino troncoconico di rovere. Pressatura soffice. Non filtrato
Affinamento
12 mesi in botte di rovere da 4 hl. poi 11 mesi in botte grande di rovere, 12 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL RIBOLLA GIALLA 'OPOKA' MARJAN SIMCIC 2021
Colore
Giallo dorato intenso
Profumo
Complesso, iodato, minerale, pepe bianco, erba tagliata e lieve sfumatura fruttata
Gusto
Equilibrato, fresco, di leggera astringenza e persistente