Alta Langa Extra Brut 'Cuvée Aurora' Banfi 2020
Banfi

Alta Langa Extra Brut 'Cuvée Aurora' Banfi 2020

Il 'Cuvée Aurora' di Banfi è un Alta Langa Extra Brut fresco, armonico e intenso ottenuto da uve di Pinot Nero e Chardonnay. Affinato per 30 mesi sui lieviti e fermentato secondo il Metodo Classico, questo spumante risulta davvero aromatico, con profumi di cedro, nocciola e vaniglia. Ideale come aperitivo o con un piatto di crostacei

25,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Alta Langa DOCG

Vitigni

Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%

Tipologia

Spumanti

Regione

Piemonte ( Italia )

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata (13-14 °C) in tini di acciaio e ri-fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico

Affinamento

30 mesi sui lieviti

Filosofia produttiva

Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL ALTA LANGA EXTRA BRUT 'CUVÉE AURORA' BANFI 2020

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Cedro candito, nocciola tostata, salvia, vaniglia e lievito

Gusto

Fresco, equilibrato, pieno, minerale ed elegante

Temperatura
6-8°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni

Banfi

Anno fondazione1978
Ettari vitati850
Produzione annuale10.000.000 bt
EnologoRudy Buratti
IndirizzoCastello di Poggio alle Mura - 53024 Montalcino (SI)

Perfetto da bere con

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Antipasti di pesce

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Sushi e Sashimi

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Stuzzichini

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Risotto ai frutti di mare

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Pesce e crostacei al vapore

Le bottiglie di Banfi