Amarone Classico 'Ca' Coato' Antolini 2020
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Antolini

Amarone Classico 'Ca' Coato' Antolini 2020

L'Amarone "Ca' Coato" è un'espressione robusta, calda e potente della Valpolicella: un vino rosso nato da uve appassite di un unico cru, affinato per 24 mesi in botte grande. Al naso sprigiona complesse note di cuoio, rabarbaro, frutta nera e spezie dolci. Al palato è morbido, caldo e avvolgente, con un eleganti tannini e una sottile freschezza.

58,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigni

Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto ( Italia )

Gradazione alcolica

16 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Appassimento delle uve per 90/120 giorni, pigiatura, macerazione a freddo per 7-10 giorni e fermentazione con lieviti indigeni in acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

24 mesi in botti di rovere e almeno 6 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Vignaioli Indipendenti, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL AMARONE CLASSICO 'CA' COATO' ANTOLINI 2020

Colore

Rosso rubino con riflessi granati

Profumo

Molto complesso, con note di cuoio, frutta nera, rabarbaro, pepe nero e spezie dolci

Gusto

Morbido, caldo, robusto e avvolgente, bilanciato da eleganti tannini e da una sottile freschezza

Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni

Antolini

Anno fondazione1992
Ettari vitati9
Produzione annuale60.000 bt
IndirizzoPrognol, 22 - 37020 Marano di Valpolicella (VR)

Perfetto da bere con

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Cioccolato fondente

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Selvaggina

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Formaggi erborinati

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Carne rossa in umido

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Formaggi stagionati

Le bottiglie di Antolini