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Antolini
Amarone Classico 'Ca' Coato' Antolini 2020
L'Amarone "Ca' Coato" è un'espressione robusta, calda e potente della Valpolicella: un vino rosso nato da uve appassite di un unico cru, affinato per 24 mesi in botte grande. Al naso sprigiona complesse note di cuoio, rabarbaro, frutta nera e spezie dolci. Al palato è morbido, caldo e avvolgente, con un eleganti tannini e una sottile freschezza.
Annate:
2019
2020
58,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni
Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%
Tipologia
Gradazione alcolica
16 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Ca’ Coato, nel comune di Negrar, su terreno argilloso e calcareo, con esposizione a sud-ovest
Vinificazione
Appassimento delle uve per 90/120 giorni, pigiatura, macerazione a freddo per 7-10 giorni e fermentazione con lieviti indigeni in acciaio per circa 20 giorni
Affinamento
24 mesi in botti di rovere e almeno 6 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL AMARONE CLASSICO 'CA' COATO' ANTOLINI 2020
Colore
Rosso rubino con riflessi granati
Profumo
Molto complesso, con note di cuoio, frutta nera, rabarbaro, pepe nero e spezie dolci
Gusto
Morbido, caldo, robusto e avvolgente, bilanciato da eleganti tannini e da una sottile freschezza