Bacchus 'Dienheimer Beerenauslese' Carl Koch 1994

Il Bacchus ‘Dienheimer Beerenauslese’ di Carl Koch è un raro tesoro della Germania enologica. Questo vino dolce, proveniente dai migliori vigneti delle colline di Dienheim, comune di pregio del Rheinessen, è un prodotto dal potenziale d’invecchiamento stupefacente. Il bouquet rivela intense note di frutta secca, e sensazioni dolci di confettura d’agrumi e caramello sul finale, oltre ad evoluti cenni speziati segno di un’ottima evoluzione. Al palato, si distingue per la sua maturità ma non manca di freschezza. Sorretto da un lieve tannino, presente grazie a una breve macerazione delle bucce in vinificazione, e da grande complessità retro-olfattiva. Ottimo da bere ora ma è da aprire durante un'occasione speciale, si preserva tranquillamente in tutto il suo pregio ancora qualche anno