Baffo Nero Rocca di Frassinello 2019
Rocca di Frassinello

Baffo Nero Rocca di Frassinello 2019

"Baffo Nero" è un grande Supertuscan robusto e importante da Merlot in purezza, in grado di unire forza e potenza ad eleganza e fascino. Il bouquet ampio e complesso di ciliegia matura, prugna e cioccolato fondente introduce un sorso di grande calore e persistenza e dal lunghissimo finale

218,20 
Premi e riconoscimenti
94Robert Parker
93James Suckling
3Gambero Rosso
4Bibenda
4Vitae AIS

Caratteristiche

Denominazione

Maremma Toscana DOC

Vitigni

Merlot 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

15 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Affinamento

14 mesi in barrique di primo passaggio, poi almeno 12 mesi in bottiglia

Note addizionali

Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni

DESCRIZIONE DEL BAFFO NERO ROCCA DI FRASSINELLO 2019

Il vino Baffo Nero nasce da un desiderio preciso, covato all’interno delle mura della cantina Rocca di Frassinello, di sfidare i più grandi Merlot in purezza realizzati non solo sul territorio italiano, su tutti il prestigioso Masseto, ma in tutto il globo. Tante sono infatti le nazioni in cui questa varietà internazionale si esprime su ottimi livelli e proprio per questo motivo la cantina punta all’eccellenza assoluta, sintetizzando la potenza e l’eleganza della Maremma toscana in un sorso che mira a collocarsi ai vertici dell’enologia mondiale.

Questo rosso Baffo Nero nasce dall’utilizzo in purezza di un vitigno internazionale che, in Toscana, ha dimostrato di sapersi ambientare egregiamente, il Merlot. Le viti di questa varietà vengono coltivate dal team della cantina Rocca di Frassinello con il sistema del cordone speronato, in vigneti situati a circa 90 metri sul livello del mare, caratterizzati da un terroir ricco di scheletro e argilla. Le uve, dopo la cernita avvenuta con scrupolo durante la fase della vendemmia, nella prima metà di Settembre, vinificano in acciaio a temperatura controllata. Si prosegue quindi con l’invecchiamento, che si svolge dapprima per 14 mesi in barrique di primo passaggio, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 12 mesi direttamente in vetro.

Il vino Baffo Nero firmato da Rocca di Frassinello si manifesta all’esame visivo con un colore rosso rubino profondo, tendente al granato nell’unghia. Il naso è dominato da sensazioni concentrate, in cui è la frutta matura a manifestarsi con tenacia, alternata a sensazioni più speziate, derivanti dal periodo di affinamento affrontato in legno. In bocca è di ottimo corpo, energico e muscolare grazie a un’evidente trama tannica, con un sorso potente, che avvolge il palato con calore e persistenza.  Un’etichetta di assoluta qualità, con cui la cantina raggiunge riconoscimenti importanti, attribuitale dalle principali riviste di settore nazionali e internazionali.

Colore

Rosso rubino intenso, tendente al granato

Profumo

Note di ciliegia matura, prugna, ribes rosso e cioccolato fondente

Gusto

Robusto e importante, di grande calore e persistenza, con una trama tannica intensa

Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Quando bere
Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Robert Parker201794 / 100Vino eccellente
James Suckling201993 / 100Vino eccezionale
Gambero Rosso20193 / 3Vino eccellente
Bibenda20194 / 5Vino di grande livello e spiccato pregio
Vitae AIS20194 / 4Vino di eccellente profilo stilistico e organolettico

Rocca di Frassinello

Anno fondazione1999
Ettari vitati80
Produzione annuale400.000 bt
IndirizzoPodere Poggio alla Guardia - Giuncarico -58023 Gavorrano (GR)

Perfetto da bere con

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Carne arrosto e grigliata

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Risotto ai funghi

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Carne rossa in umido

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Selvaggina

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Formaggi stagionati