Barbaresco 'Crichet Pajé' Roagna 2015

Il Barbaresco 'Crichet Pajé' di Roagna è uno degli apici della tradizione di Barbaresco e una delle gemme del vino italiano. Crichet significa ‘parte alta della collina’, dove si trovano le viti migliori per la produzione di Nebbiolo. Qui si trovano le vigne più antiche della famiglia Roagna, nella parte più elevata del cru Pajé. Al naso si avvertono eleganti e succosi aromi di frutta rossa, fiori brillanti e lievi, preziosi accenni minerali gessosi. Come i grandi vini di Langa, va aspettato: al palato è austero ma, lasciandogli qualche istante, si apre in un sorso rotondo, profondamente fine e accogliente. Consigliamo di lasciarlo in cantina ancora e concederselo dopo un lungo invecchiamento, per accedere alla piena forma di quella che diventerà una memoria indimenticabile