Barbaresco 'Gallina' Ceretto 2021
Ceretto

Barbaresco 'Gallina' Ceretto 2021

Il Barbaresco "Gallina" della rinomata cantina Ceretto è una territoriale espressione delle Langhe perfetta per occasioni speciali. Questa etichetta viene realizzata con uve di Nebbiolo in purezza attentamente selezionate ed un affinamento di 24 mesi in botti di rovere più ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il colore rosso rubino veste il calice di un manto granato che introduce aromi di frutti di bosco, rosa e tabacco. Il sorso è elegante, ampio, dai tannini maturi ed una chiusura indimenticabile

120,00 €
Premi e riconoscimenti
94Robert Parker
2Gambero Rosso
97James Suckling
95Veronelli
4Vitae AIS
5Bibenda

Caratteristiche

Denominazione

Barbaresco DOCG

Vitigni

Nebbiolo 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Affinamento

24 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL BARBARESCO 'GALLINA' CERETTO 2021

Il Barbaresco “Gallina”, della famosa cantina Ceretto, Ăš una splendida espressione di uno dei cru piĂč conosciuti e rinomati della denominazione. La Menzione geografica aggiuntiva Gallina s’allunga dal borgo di Neive verso est, fino al confine con il territorio comunale di Barbaresco. Si tratta di un’acquisizione recente, che va a completare un parco vigne di altissimo pregio, con una parcella destinata a produrre vini di ottimo livello, caratterizzati da intensitĂ  aromatica, buona struttura, complessitĂ  e longevitĂ . Un’etichetta da intenditori, da degustare in un’occasione speciale.

“Gallina” Ăš un Barbaresco realizzato da una delle piĂč importanti cantine delle Langhe. Da tre generazioni la famiglia Ceretto coltiva vigneti e produce vini in queste terre. Oggi possiede una tenuta con parcelle nei migliori cru di Barolo, Barbaresco, nell’area del Roero e a Santo Stefano Belbo. Da sempre attenta all’ambiente, la cantina Ăš stata tra le prime del territorio a convertire i vigneti all’agricoltura biologica, utilizzando anche pratiche della biodinamica. Una scelta fatta per tutelare il territorio e per cercare di ottenere una maggior purezza e autenticitĂ  espressiva. La vigna del cru Gallina Ăš caratterizzata dalla presenza di suoli composti da marne calcaree con una ricca presenza di sabbie, che donano al vino una particolare finezza ed eleganza. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox con classica macerazione sulle bucce. Il vino matura per 24 mesi in botti di rovere e si affina poi per 6 mesi in bottiglia.

Il rosso Barbaresco “Gallina” di Ceretto, declina in modo raffinato la ricchezza e l’intensità aromatica di uno dei migliori terroir della denominazione. Di un bellissimo colore rubino chiaro, con leggeri riflessi granato, svela all’olfatto un bouquet caratterizzato da profumi floreali di violetta, petali di rosa essiccati, aromi di lampone, ribes rosso, marasca, cenni di erbe officinali, di sottobosco, humus e tabacco biondo. Di buona struttura, ha una tessitura tannica di buona consistenza, matura e fine, ben integrata a un frutto ricco, che s’allunga persistente verso un finale fresco e armonioso.

Colore

Rosso rubino dai riflessi granati

Profumo

Intenso, articolato, note di rosa e violetta incontrano frutti di bosco e tabacco

Gusto

Pieno, ampio, armonioso, dai tannini rotondi ed il finale persistente

Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma puĂČ evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Robert Parker201994 / 100Vino eccellente
Gambero Rosso20192 / 3Vino da molto buono a ottimo
James Suckling202097 / 100Vino imperdibile
Veronelli201995 / 100Vino eccellente
Vitae AIS20194 / 4Vino di eccellente profilo stilistico e organolettico
Bibenda20205 / 5Vino dell’eccellenza

Ceretto

Anno fondazione1937
Ettari vitati160
Produzione annuale950.000 bt
EnologoAlessandro Ceretto
IndirizzoStrada Provinciale Alba/Barolo LocalitĂ  San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN)

Perfetto da bere con

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Pasta sugo di carne

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Risotto con carne

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Carne rossa in umido

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Selvaggina

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Formaggi stagionati