Barbera d'Alba 'Brichet' Ca' Viola 2023
Ca' Viola

Barbera d'Alba 'Brichet' Ca' Viola 2023

La Barbera d'Alba "Brichet" è un vino rosso agile e succoso, invecchiato per 15 mesi in botte e barrique. I profumi intensi e compatti di sottobosco e frutta rossa aprono ad un sorso fresco e scorrevole, con tanta ricchezza e personalità

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17,50 

Caratteristiche

Denominazione

Barbera d'Alba DOC

Vitigni

Barbera 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

15-20 giorni in vasche termocontrollate con utilizzo di lieviti indigeni

Affinamento

15 mesi in botte grande e barrique di secondo o terzo passaggio, poi 6 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BARBERA D'ALBA 'BRICHET' CA' VIOLA 2023

Colore

Rosso rubino profondo con riflessi porpora

Profumo

Intenso e compatto, di frutta rossa, mirtilli e spezie dolci

Gusto

Fresco e succoso, scorrevole ed equilibrato

Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

Ca' Viola

Anno fondazione1991
Ettari vitati16.5
Produzione annuale80.000 bt
EnologoGiuseppe Caviola
IndirizzoBorgata San Luigi, 11 - 12063 Dogliani (CN)

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Risotto alle verdure

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Pasta sugo di carne

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Pasta sugo di verdure

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Carne arrosto e grigliata