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Fenocchio Giacomo
Barolo 'Cannubi' Giacomo Fenocchio 2021
Il Barolo Cannubi di Fenocchio è un vino corposo e intenso invecchiato per 30 mesi in botte. Al naso è ricco, con sentori speziati caldi e intensi di legno di sandalo, tabacco e pepe nero. Al gusto è pieno, equilibrato, sempre elegante e vellutato
76,10 €
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Premi e riconoscimenti
4Bibenda
3Gambero Rosso
3Vitae AIS
92Veronelli
93James Suckling
Caratteristiche
Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Metodo tradizionale a lunga macerazione: fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti fino a 40 giorni in vasche di acciaio inox
Affinamento
30 mesi in botti di rovere di Slavonia
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL BAROLO 'CANNUBI' GIACOMO FENOCCHIO 2021
Colore
Rosso granato con sfumature rubino
Profumo
Ricco, intenso, con sentori di legno di sandalo, cera d'api, chinotto, pepe nero e tabacco
Gusto
Pieno, equilbrato, elegante e vellutato
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2019 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
| Gambero Rosso | 2020 | 3 / 3 | Vino eccellente |
| Vitae AIS | 2019 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
| Veronelli | 2018 | 92 / 100 | Vino eccellente |
| James Suckling | 2019 | 93 / 100 | Vino eccezionale |
Fenocchio Giacomo
| Anno fondazione | 1864 |
|---|---|
| Ettari vitati | 17 |
| Produzione annuale | 100.000 bt |
| Enologo | Claudio Fenocchio |
| Indirizzo | Giacomo Fenocchio Vini, Loc. Bussia Soprana 72 - 12065, Monforte D'Alba (CN) |
Perfetto da bere con
Risotto con carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati
Le bottiglie di Fenocchio Giacomo
Comprati spesso insieme