Barolo 'Otin Fiorin - Piè Rupestris' Cappellano 2020

Name: Barolo 'Otin Fiorin - Piè Rupestris' Cappellano 2020
Brand: Cappellano
SKU: 20V06315
Price: 250 EUR
Availability: InStock

Il Barolo “Otin Fiorin - Piè Rupestris” è un vino robusto, austero e complesso, nato da viti molto vecchie del cru Gabutti di Serralunga. È caratterizzato da profumi e aromi intensi e strutturati, con liquirizia, ginepro e guodron in evidenza, e da intense sfumature balsamiche e speziate

Annate: 2018 2019

2020

250,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Barolo DOCG

Vitigni

Nebbiolo 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Piemonte ( Italia )

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Con utilizzo di soli lieviti indigeni e senza filtrazioni

Affinamento

Almeno 18 mesi in botte grande

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL BAROLO 'OTIN FIORIN - PIÈ RUPESTRIS' CAPPELLANO 2020

Colore

Rosso granato limpido

Profumo

Austero, con rinfrescante vena balsamica e intense sensazioni fruttate

Gusto

Ricco, complesso e bilanciato, di buon tannino e lunga persistenza

Temperatura

18°-20°C

Quando aprire

Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo

Quando bere

Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo

Bicchiere

Ballon

Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni

Cappellano

Anno fondazione	1870
Ettari vitati	4
Produzione annuale	20.000 bt
Enologo	Augusto Cappellano
Indirizzo	Via Alba, 13 - Frazione Bruni, Serralunga d'Alba (CN)

Perfetto da bere con

Carne arrosto e grigliata

Carne rossa in umido

Selvaggina

Formaggi stagionati

Le bottiglie di Cappellano