Le Nostre Selezioni
Per Prezzo
Le Nostre Selezioni
Carta Vini
Provenienza
Prezzo
Le Nostre Selezioni
Carta Vini
Provenienza
Prezzo
Le Nostre Selezioni
Carta Vini
Le Nostre Selezioni
Carta Vini
Produttori
Tipologie
Le Nostre Selezioni
Grandi Distillerie
Distillerie Esclusive
Le Nostre Selezioni
Grandi Artigiani
Le Nostre Selezioni
Mondo
Produttori
Le Nostre Selezioni
Le nostre Selezioni
Tipologie
Produttori Italia
Non solo vino
Novità
I Più Visti
Le Nostre Selezioni
AmaroneBrunello di MontalcinoBaroloValpolicella RipassoMontepulciano AbruzzoChiantiSagrantinoBarbarescoBolgheri RossoBarberaSupertuscanTutti i Vini Rossi
Rossi ItalianiRossi FrancesiRossi SpagnoliRossi PiemontesiRossi ToscaniRossi VenetiRossi CalabresiRossi SicilianiRossi PugliesiRossi SardiRossi Altoatesini
Le Nostre Selezioni
Ribolla GiallaGewurztraminerMuller ThurgauPecorinoGreco di TufoGrilloEtna BiancoTimorassoFiano di AvellinoTrebbiano d'AbruzzoChardonnayVini Bianchi
Bianchi ItalianiBianchi FrancesiBianchi VenetiBianchi PiemontesiBianchi Friulani e GiulianiBianchi AltoatesiniBianchi LiguriBianchi SardiBianchi SicilianiBianchi Emiliani-Romagnoli
Le Nostre Selezioni
Champagne BrutChampagne Pas DoséChampagne Extra BrutChampagne RoséChampagne Premier CruChampagne Grand CruChampagne MillesimatoChampagne Sans AnnéeChampagne MeunierChampagne Blanc des NoirsChampagne Blanc des BlancsTutti gli Champagne
Dom PerignonRuinartKrugBollingerLaurent-PerrierPommeryPhilipponnatPol RogerSelosseCharles HeidsieckMummTutti i Produttori di Champagne
Le Nostre Selezioni
FranciacortaProseccoTrento DOCCartizzeOltrepò Pavese Metodo ClassicoCrémantAlta LangaSpumante RoséProsecco RoséCavaLambruscoTutti gli Spumanti
Ca' del BoscoBerlucchiBellavistaCol VetorazNicola GattaDuca di DolleFerrari SpumanteBortolomiolAndreolaRuggeriFoss MaraiTutti i Produttori
Le Nostre Selezioni
Ribolla GiallaSauvignonSancerrePinot GrigioAlbariñoPecorinoMoscatoMalvasiaRieslingVitovskaChardonnayTutti i Bianchi Artigianali
BaroloBarberaCannonauAglianicoGamayPinot NeroSangioveseEtna RossoLambruscoSyrahMontepulcianoTutti i Rossi Artigianali
Le Nostre Selezioni
Vini VenetiVini ToscaniVini PiemontesiVini FriulaniVini Emiliani-RomagnoliVini PugliesiVini SicilianiVini SardiVini LazialiVini AltoatesiniVini CalabresiTutti i Vini Italiani
Vini e LasagneStorie di Vite: Enrico MaglioCallmewine a Evoluzione NaturaleOld FashionedVino e bigoli all'anatraUn calice con l'esperto: No-Low AlcolSparkly: il tuo Sommelier VirtualeUn calice con l'esperto: vini dal mondoLa decantazione
Riduzione al Vino RossoScade lo Spumante?La Sangria: ricettaSignificato Franciacorta SatènCos'é un Millesimato?Vino e Risotto allo SpumanteTop 10 Champagne CostosiIl BollitoCome fare il Gin
Il Vin BruléRisotto all'AmaroneAbbinamenti con formaggiVino e bagna caudaVino e tagliatelle funghiSushi & VinoAbbinamento vino e polentaVino, Pasta e FagioliTutti gli Articoli Food & Wine
Scavino Paolo
Barolo Paolo Scavino 2020
Il Barolo di Scavino è un vino rosso intenso e vigoroso, maturato per 22 mesi tra botte e barrique. Il bouquet è fruttato e speziato, con austere sfumature minerali. Il sorso è potente e strutturato, di elegante freschezza e grande equilibrio
49,00 €
0
0
Premi e riconoscimenti
95James Suckling
92Robert Parker
Caratteristiche
Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazioni alcoliche separate per cru e malolattica in legno, senza filtrazioni
Affinamento
10 mesi in barrique e 12 in botte grande
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL BAROLO PAOLO SCAVINO 2020
Colore
Rosso rubino
Profumo
Ricco e intenso, di frutta rossa matura e spezie boschive, con sfumature minerali
Gusto
Vigoroso, caldo e strutturato, sorretto da una buona freschezza, di grande equilibrio
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 2019 | 95 / 100 | Vino eccezionale |
| Robert Parker | 2019 | 92 / 100 | Vino eccellente |
Scavino Paolo
| Anno fondazione | 1921 |
|---|---|
| Ettari vitati | 30 |
| Produzione annuale | 180.000 bt |
| Enologo | Enrico Scavino |
| Indirizzo | Via Alba Barolo, 59 - Castiglione Falletto (CN) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati
Le bottiglie di Scavino Paolo
Comprati spesso insieme