Barolo Paolo Scavino 2020
Scavino Paolo

Barolo Paolo Scavino 2020

Il Barolo di Scavino è un vino rosso intenso e vigoroso, maturato per 22 mesi tra botte e barrique. Il bouquet è fruttato e speziato, con austere sfumature minerali. Il sorso è potente e strutturato, di elegante freschezza e grande equilibrio

53,00 €
Premi e riconoscimenti
92Robert Parker

Caratteristiche

Denominazione

Barolo DOCG

Vitigni

Nebbiolo 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Piemonte ( Italia )

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazioni alcoliche separate per cru e malolattica in legno, senza filtrazioni

Affinamento

10 mesi in barrique e 12 in botte grande

Filosofia produttiva

Vignaioli Indipendenti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BAROLO PAOLO SCAVINO 2020

Colore

Rosso rubino

Profumo

Ricco e intenso, di frutta rossa matura e spezie boschive, con sfumature minerali

Gusto

Vigoroso, caldo e strutturato, sorretto da una buona freschezza, di grande equilibrio

Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Robert Parker201992 / 100Vino eccellente

Scavino Paolo

Anno fondazione1921
Ettari vitati30
Produzione annuale180.000 bt
EnologoEnrico Scavino
IndirizzoVia Alba Barolo, 59 - Castiglione Falletto (CN)

Perfetto da bere con

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Pasta sugo di carne

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Carne rossa in umido

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Selvaggina

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Formaggi stagionati

Le bottiglie di Scavino Paolo