Barolo 'Percristina' Domenico Clerico 2014
Clerico Domenico

Barolo 'Percristina' Domenico Clerico 2014

Il Barolo "Percristina" è un grande vino delle Langhe, espressione importante del cru Mosconi a Monforte d'Alba. Dopo un invecchiamento di 60 mesi in botte e barrique si presenta con un bouquet molto complesso, di fiori rossi e frutta sotto spirito, e con un gusto robusto e strutturato, pieno e avvolgente

220,00 
Premi e riconoscimenti
4Vitae AIS
5Bibenda
96Veronelli
97James Suckling
95Robert Parker

Caratteristiche

Denominazione

Barolo DOCG

Vitigni

Nebbiolo 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

14.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Macerazione per 20-30 giorni

Affinamento

36 mesi in barrique per l'80% nuove e per il 20% di secondo passaggio, poi 24 mesi in botti da 50 hl

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti

Note addizionali

Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni

DESCRIZIONE DEL BAROLO 'PERCRISTINA' DOMENICO CLERICO 2014

Il Barolo “Percristina” di Domenico Clerico nasce nel versante di Monforte d’Alba, noto per saper dare uve di potenza e struttura. I Baroli che si originano da questa zona sono basati sullo spessore gustativo e sull’intensità. Sono definiti da una maggiore vigoria rispetto a quelli provenienti dal versante di La Morra e per tale ragione, nel corso della storia, si sono guadagnati l’appellativo di ‘Barolo maschio’. “Percristina” è il risultato di un lavoro che, fin dall’inizio, è stato indirizzato verso la valorizzazione del territorio langarolo e delle sue uve. Domenico Clerico ci credeva profondamente in questa terra. Tanto da decidere di evolvere l’attività di famiglia che, fino ad allora, era finalizzata alla vendita delle uve. Domenico conosceva il potenziale della terra: lo stesso potenziale che oggi è concretizzato nella finezza dei suoi vini.

“Percristina” Barolo di Domenico Clerico proviene dal cru Mosconni, situato presso il comune di Monforte d’Alba ad un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. Il terreno di questo vigneto si compone di un profilo argilloso, con una piccola quantità di sabbia. L’epoca di impianto risale al 1955, ma fu 40 anni dopo che divenne proprietà dei Clerico. Le viti che lo popolano possono fregiarsi, quindi, di un’età che oltrepassa i 60 anni e offre un grado di complessità, strutturale ed aromatica, di valore. La fase di macerazione delle uve a contatto con le proprie bucce ha una durata piuttosto lunga, che sfiora i 30 giorni. Segue un affinamento di 3 anni all’interno di barrique, per l’80% nuove e per il 20% di secondo passaggio. Ulteriori 24 mesi di maturazione in botti da 50 hl cesellano il carattere di questo Barolo, che può quindi essere messo in commercio.

Domenico Clerico Barolo “Percristina” è dotato di un colore rosso granato intenso. Il suo profumo ricorda i piccoli frutti rossi e le ciliegie sotto spirito, che chiudono in un finale di violetta e petali di rosa. Al gusto si annuncia in tutta la potenza del Barolo che è, fatta di muscolo, corpo, intensità e tanto charme. Un sorso in omaggio alle immense doti della terra di Langa.

Colore

Rosso granato intenso

Profumo

Note di piccoli frutti rossi e frutta sotto spirito, con un finale su toni di rosa e violetta

Gusto

Di grande struttura, robusto, intenso, avvolgente, intrigante

Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Quando bere
Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Vitae AIS20114 / 4Vino di eccellente profilo stilistico e organolettico
Bibenda20105 / 5Vino dell’eccellenza
Veronelli201096 / 100Vino eccellente
James Suckling201497 / 100Vino imperdibile
Robert Parker201195 / 100Vino eccellente

Clerico Domenico

Anno fondazione1978
Ettari vitati21
Produzione annuale110.000 bt
EnologoGianmatteo Raineri
IndirizzoLocalità Manzoni, 67 - Monforte d'Alba (CN)

Perfetto da bere con

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Pasta sugo di carne

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Risotto con carne

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Selvaggina

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Formaggi stagionati