Biancammare Barraco 2023
Barraco

Biancammare Barraco 2023

Il Vignammare è un vino bianco a base di uve Grillo raccolte su terreni rossi bagnati dal mare, vinificato e affinato in acciaio. Il profilo aromatico è anticonvenzionale e molto marino: profumi minerali, di alghe e conchiglie e un gusto fresco e salino, che ricorda l'acqua di mare.

Non disponibile

18,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Vitigni

Grillo 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Sicilia ( Italia )

Gradazione alcolica

11.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Vendemmia anticipata, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e macerazione di 48 ore sulle bucce. Senza nessuna aggiunta di solfiti

Affinamento

6 mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BIANCAMMARE BARRACO 2023

Colore

Giallo paglierino intenso

Profumo

Minerale e marino, con sentori di frutta matura e sfumature salmastre

Gusto

Fresco, salino e travolgente, su uno sfondo che ricorda l'acqua di mare

Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Barraco

Anno fondazione2004
Ettari vitati13
Produzione annuale40.000 bt
EnologoNino Barraco
IndirizzoContrada Fontanelle, 252 - Marsala (TP)

Perfetto da bere con

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Risotto ai frutti di mare

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Tartare di pesce

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Antipasti di pesce

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Pasta al pesce in bianco

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Pesce e crostacei al vapore