'Bianco N°2' Feral

Il ‘Bianco N°2’ di Feral è un prodotto intrigante ideato da una giovane startup trentina.  Si tratta di un ‘proxy’, una bevanda che sfrutta la fermentazione lattica delle rape, oltre all’infusione di intense botaniche, per produrre un prodotto complesso e naturalmente analcolico. Al naso presenta sentori complessi di pepe, zenzero e interessante sentori di pomodoro che preannunciano il profilo umami del sorso. Al palato è secco, rotondo, stupisce per il profilo agrodolce. Da provare con piatti asiatici speziati, sorprende con il cioccolato fondente