Bianco Pomice Tenuta di Castellaro 2023
Tenuta di Castellaro

Bianco Pomice Tenuta di Castellaro 2023

Il vino bianco "Pomice" ricorda le pietre bianche su dove è coltivato. Ha un profilo fruttato e armonico e affina in barriques per 6 mesi. Il corredo aromatico, ricco di frutta gialla con deliziose scie minerali, anticipa un sorso fresco, emozionante ed indelebile

25,50 €
Premi e riconoscimenti
92Robert Parker
92Veronelli

Caratteristiche

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Vitigni

Malvasia delle Lipari 60%, Carricante 30%, e altri vitigni autoctoni 10%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Sicilia ( Italia )

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Pressatura. Decantazione statica. Fermentazione spontanea in acciaio (Malvasia) e barriques di 3°/4° passaggio (Carricante) con batonage

Affinamento

6 mesi in barrique sui lieviti

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Artigianali, Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL BIANCO POMICE TENUTA DI CASTELLARO 2023

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Spiccate note floreali e fruttate, con sensazioni agrumate, minerali e sapide

Gusto

Armonico, piacevolmente fruttato e floreale, fresco e con un finale minerale

Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Robert Parker202092 / 100Vino eccellente
Veronelli202092 / 100Vino eccellente

Tenuta di Castellaro

Anno fondazione2013
Ettari vitati20
Produzione annuale70.000 bt
EnologoSalvo Foti
IndirizzoVia Caolino s.n. 98055 Lipari ME

Perfetto da bere con

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Pesce affumicato

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Pasta al pesce in bianco

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Risotto ai frutti di mare

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Pesce alla griglia

Le bottiglie di Tenuta di Castellaro