Bianco 'Sacava sulle Bucce' Sa Defenza

Il Bianco 'Sacava sulle Bucce' di Sa Defenza è un vino in stile orange, prodotto da una realtà sarda sempre in grado di stupire con le varietà autoctone. ‘Sa Cava’ significa ‘la cava’ in sardo, un omaggio all’attività mineraria che in passato era molto comune nei pressi della cantina. La produzione segue il minimo intervento e le uve bianche seguono una lunga macerazione che contribuisce a irrobustire questo corposo vino. Al naso racconta il panorama dell’isola con note di macchia mediterranea e frutta matura, il sorso, caldo e intenso, è tuttavia vivo e teso, di grande persistenza