Bianco Tenuta del Buonamico 2023

Il Bianco di Buonamico è un vino che racconta una delle zone più interessanti del lucchese, la omonima area di Montecarlo. Una terra che da anni raccoglie consensi e grandi riconoscimenti; merito delle affermate cantine del territorio che producono vini di estrema qualità nel rispetto del luogo d’origine. La Tenuta del Buonamico è senz’altro un punto di riferimento della zona e si posiziona come una delle grandi star dei mercati nazionali e internazionali. Dal 2008 sotto proprietà della famiglia Fontana, i vini interpretano il territorio in chiave moderna, fornendo una visione nuova ed estrapolando tutte le sfumature del vocato comprensorio di Montecarlo, attraverso l’utilizzo delle più innovative tecnologie. In questo caso parliamo di un blend di 6 uve bianche, alcune internazionali, importate più di un secolo fa da un viticoltore che amava la Francia, e alcune autoctone della Toscana. Un’espressione, quindi, dalle diverse facce e sfumature, legata fortemente alla sua terra d’origine.

Il vino bianco della Tenuta del Buonamico nasce nella Località Cercatoia, tra le più vocate della zona (quasi da considerare come un cru), da un assemblaggio di Trebbiano Toscano, Pinot Bianco, Sauvignon, Semillon, Roussanne e Chardonnay. I terreni sono di medio impasto e hanno una matrice argillosa e sabbiosa, il sistema di allevamento è a Guyot e l’esposizione è a nord-est. La raccolta dei grappoli avviene manualmente in piccole cassette durante le ore notturne, avvalendosi anche di una moderna macchina vendemmiatrice. Ogni varietà è trattata singolarmente, viene vinificata e affinata in acciaio, poi assemblata per comporre il blend finale.

Il Bianco Buonamico colora il calice di un giallo paglierino limpido e molto luminoso. Al naso è un intrecciarsi di note di agrumi, susina, erbe aromatiche e leggere essenze floreali. Al palato svela una trama molto sottile e delicata, dal sorso fragrante, fresco e scorrevole, con intensi echi fruttati! Da provare con antipasti di pesce o verdure, o su delicati primi a base di pescato del Tirreno!