Birra Strong Golden Ale 'Toccadibò' Barley - 75cl

La Strong Golden Ale “Toccadibò” del birrificio sardo Barley è una birra ad alta fermentazione dal volto maturo, ricco e fruttato, che conquista per la morbida fragranza del bouquet, per il sorso ampio, denso di dolci aromi di pesca e albicocca, ben bilanciati dalle note più fresche e vegetali tipiche del luppolo. S’ispira allo stile classico di questa tipologia di birra originaria del Belgio, che presenta una buona gradazione alcolica, un profilo particolarmente morbido e un uso del luppolo molto equilibrato. Le sfumature fresche ed erbacee, infatti, sono solo una delle componenti aromatiche della birra, ma non assumono mai un carattere predominante.

La Birra Strong Golden Ale “Toccadibò” nasce in uno dei birrifici artigianali italiani più famosi per l’eccellente qualità e l’assoluta originalità delle etichette proposte sul mercato. Dietro al progetto del birrificio Barley, c’è la competenza e l’esperienza di Nicola Perra, unanimemente considerato uno dei più bravi e preparati mastri birrai d’Europa. L’eccellenza delle birre Barley, dopo aver conquistato le preferenze degli appassionati italiani, è oggi riconosciuta a livello internazionale anche grazie a un continuo lavoro di ricerca e sperimentazione. L’ultima frontiera del Birrificio è di unire il mondo della birra con quello del vino, realizzando etichette in cui il malto e il luppolo siano protagonisti insieme all’uva e al mosto. Un nuovo modo di interpretare la birra artigianale, per avvicinarsi sempre di più al concetto di autenticità e tipicità territoriale.

La “Toccadibò” è una Birra Strong Golden Ale realizzata dal birrificio Barley con procedimento ad alta fermentazione, utilizzando come materie prime malto e luppolo di primissima qualità di provenienza tedesca. La birra viene imbottigliata senza procedere a filtrazione o a pastorizzazione. Nel bicchiere si presenta di colore giallo dorato con una leggera velatura. La schiuma è morbida, densa e di buona persistenza. I profumi sono caratterizzati da aromi di frutta gialla matura, albicocca, pesca, sfumature erbacee fresche e luppolate. Il sorso si distingue per intensità fruttata, armonia espressiva e persistenza. Il finale è secco, fresco e delicatamente speziato.