Biserno 2021

Il Biserno è un maestoso rosso Supertuscan che basa le sue ricche note di degustazione sull’impego di uve di stampo bordolese. Elegante e avvolgente, si presenta nel calice di un rosso rubino intenso e limpido ed esprime note aromatiche precise e sfaccettate, con rimandi di mirtilli e prugne disidratate. Il sorso è ricco e pieno in persistenza, di ampia morbidezza e fine struttura tannica, a prova della grandezza di questa bottiglia

Annate: 2020

2021

159,90 €

Premi e riconoscimenti

92 Wine Spectator

98 James Suckling

96 Robert Parker

Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Vitigni

Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Gradazione alcolica

14.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

A cordone speronato su argille e conglomerati da erosione fluviale

Vinificazione

Rigorosa selezione delle uve migliori, diraspatura e pigiatura soffice a cui segue la fermentazione alcolica di 4 settimane a temperatura controllata in vasche d’acciaio, il 60% della massa svolge poi la fermentazione malolattica in botti di rovere, mentre il resto in contenitori d’acciaio

Affinamento

15 mesi in barrique, nuove per il 30%, e in botti grandi di primo passaggio. Poi almeno 12 mesi in bottiglia

Note addizionali

Contiene solfiti

Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni

DESCRIZIONE DEL BISERNO 2021

Colore

Rosso rubino intenso e carico di pigmentazione

Profumo

Elegantemente fruttato con complesse sfumature di ciliegie, mirtilli e prugne scure, incorniciato da spezie pepate e di chiodi di garofano, con una fine nota di chiusura di tabacco

Gusto

Intenso e magistralmente morbido, avvolgente e vellutato con tannini fini e chiusura persistente e speziata