Blanc 'Pique Poule' Opi D'Aqui 2023
Opi D'Aquì

Blanc 'Pique Poule' Opi D'Aqui 2023

Il Blanc “Pique Poule” di Opi D'Aqui è un bianco prodotto con Picpoul in purezza, un vero emblema della viticoltura moderna in Languedoc che dona di solito espressioni di buona sapidità: questo vino non è da meno. Al naso percepiamo fragranti sentori di gelsomino e agrumi, come limone e pompelmo, mentre al palato, grazie a un breve passaggio in legno, presenta un buon corpo che integra la vivace freschezza e salinità sul finale. Il sorso richiama pesce, davvero consigliato con piatti di acciughe o molluschi 

22,20 €

Caratteristiche

Vitigni

Picpoul 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni

Affinamento

6 mesi circa in botti di rovere

Filosofia produttiva

Biologici, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL BLANC 'PIQUE POULE' OPI D'AQUI 2023

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo

Fiori bianchi come gelsomino, agrumi come scorza di limone e pompelmo

Gusto

Di medio corpo e struttura, vivace acidità e buona sapidità

Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
Consigliato da Callmewine

Opi D'Aquì

Anno fondazione2011
EnologoPhilippe Formentin
IndirizzoOpi d’aqui, Fontenille - 34800 Clermont-l'Hérault, (Francia)

Perfetto da bere con

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Pasta al pesce in bianco

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Pesce e crostacei al vapore

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Pesce in umido

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Formaggi freschi

Le bottiglie di Opi D'Aquì