Il Bolgheri Rosso "Varvàra" è un vino rosso corposo e intenso da taglio bordolese, affinato per 10 mesi in barrique. Piacevoli note fruttate e speziate accompagnate da richiami di fiori appassiti guidano ad un sorso armonico, fresco e profondo
Il Bolgheri Rosso "Varvàra" del Castello di Bolgheri racchiude in sé una storia nobile e antica visto che il suo nome deriva dalla Baronessa Varvàra Wrangel, la moglie del Conte Ugolino della Gherardesca; è un vino che il Castello di Bolgheri ha deciso di iniziare a produrre con la vendemmia 2005 con l’obiettivo di realizzare un vino più immediato e pronto, di beva più facile e semplice, senza però tralasciare le note di eleganza, precisione e suadenza che da sempre caratterizzano questo terroir e questa storica cantina, nata nel 1500 e dedita alla coltivazione della vite dalla seconda metà del 1700.
Siamo su terreni calcarei, ricchi di argilla e sabbia; elementi che donano struttura ed eleganza a questo Bolgheri che nasce da vigneti collinari posti a 70 metri sul livello del mare, con una esposizione a Mezzogiorno.
Dopo un’attenta selezione dei grappoli, il mosto viene lasciato fermentare a contatto con le bucce per 20-25 giorni in acciaio, prima di sostare 10 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia, completando così un’evoluzione che lo rende morbido ed elegante, fresco e intenso, armonico e appagante. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot: il “Varvàra” saprà conquistarvi con le sue note di frutta rossa, di fiori appassiti, di spezie, di caffè e di cioccolato…
Rosso rubino intenso
Note di frutta rossa, fiori passiti e spezie, con caffè e cioccolato a dominare il finale
Fresco e profondo, intenso e armonico, appagante, bilanciato, con una bella trama tannica
Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
---|---|---|---|
Veronelli | 2021 | 91 / 100 | Vino eccellente |
Gambero Rosso | 2021 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Robert Parker | 2020 | 93 / 100 | Vino eccellente |
Wine Spectator | 2021 | 93 / 100 | Vino eccellente |
James Suckling | 2021 | 92 / 100 | Vino eccezionale |
Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
Anno fondazione | 1986 |
---|---|
Ettari vitati | 63 |
Produzione annuale | 120.000 bt |
Enologo | Alessandro Dondi |
Indirizzo | Via Lauretta, 7 - 57020 Bolgheri (LI) |
Pasta sugo di carne
Risotto ai funghi
Carni bianche
Carne rossa in umido