Bourgogne Rouge Renaud Boyer 2022

Il Bourgogne Rouge di Renaud Boyer è originario della Borgona, nello specifico nella Côte de Beaune. Questa zona viene considerata come la migliore per la coltivazione del Pinot Nero che trova qui la posizione ideale per sviluppare eccellentemente tutte le sue potenzialità. La cantina è a conduzione famigliare: nel 1986 Thierry Guyot fondò la cantina, adottando fin da subito e in contro tendenza con i tempi una coltivazione con regime biologico, cercando di intervenire il meno possibile sia in vigna che durante le fasi di lavorazione dell’uva. Il nipote Renaud Boyer continua il lavoro del nonno, progettando il futuro dell’azienda.

I vigneti di Pinot Nero di Bourgogne Rouge di Renaud Boyer hanno circa 50 anni di età e vengono coltivati senza alcun uso di rame o zolfo. Il terreno è composto principalmente da calcare, caratteristica che fornisce buona struttura ai vini; il clima è caratterizzato da inverni freddi con gelate sporadiche ed estati calde e afose. La vendemmia è manuale con uve non diraspate: la fermentazione viene fatta partire, infatti, a grappoli interi con lieviti indigeni e affina per un periodo in acciaio prima di essere imbottigliato, senza filtrazioni o sostanze chimiche.

Il Bourgogne Rouge di Renaud Boyer nel calice appare di un rosso rubino brillante. Al naso si percepiscono frutti rossi come ciliegie mature, ribes rosso e fragole; al palato si avverte una struttura di carattere con tannini marcati, ma ben amalgamati, tanto da rendere la beve piacevole.Ottimo prodotto da consumare in compagnia di amici in occasione di grigliate in campagna in compagnia degli amici di sempre o in inverno davanti a un caldo camino in compagnia di musica rilassante in sottofondo.