Cabernet Volpe Pasini 2023
Volpe Pasini

Cabernet Volpe Pasini 2023

Il Cabernet di Volpe Pasini è un vino rosso friulano di piacevole freschezza e dal buon tannino prodotto nei Colli Orientali da un blend di uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Viene affinato in acciaio e mostra un corpo di media struttura, dalla buona spalla acida e della piacevole componente tannica, arricchito da tipici sentori erbacei, tocchi vegetali, aromi di piccoli frutti rossi e cenni floreali 

Annate: 2022
2023
12,10 €
Premi e riconoscimenti
93James Suckling

Caratteristiche

Denominazione

Colli Orientali del Friuli DOC

Vitigni

Cabernet Sauvignon, 85%, Cabernet Franc 15%

Tipologia

Vini Rossi

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio con lunga macerazione sulle bucce

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CABERNET VOLPE PASINI 2023

Colore

Rosso rubino vivace

Profumo

Note di peperone, cenni erbacei, sentori di frutti di bosco, ciliegia e fiori rossi

Gusto

Asciutto, piacevolmente tannico, di buona freschezza e pulizia, con richiami vegetali ed erbacei

Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
James Suckling202293 / 100Vino eccezionale

Volpe Pasini

Anno fondazione1596
Ettari vitati52
Produzione annuale400.000 bt
EnologoLorenzo Laudi e Alessio Dorigo
IndirizzoAzienda Agricola Volpe Pasini, Via Cividale, 16 - Togliano di Torreano (UD)

Perfetto da bere con

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Pasta sugo di carne

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Risotto con carne

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Selvaggina

Le bottiglie di Volpe Pasini