Olianas - Le Anfore
Cannonau Riserva Olianas 2022
Il Cannonau Riserva di Olianas è un rosso dall'anima profondamente sarda, nato da una vinificazione in anfore di terracotta. Nel bicchiere è caratterizzato da un elegante rosso intenso con riflessi purpurei e rivela un bouquet di fiori mediterranei, anice stellato, cacao, frutti rossi sotto spirito e spezie dolci. Il sorso è potente e caldo, con una piacevole trama tannica e persistenza balsamica.
26,90 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
Gambero Rosso
Veronelli
Vitae AIS
Caratteristiche
Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Vitigni
Cannonau 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione in anfore di terracotta interrate con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per circa 35 giorni. Nessuna chiarificazione o filtrazione
Affinamento
Circa 22 mesi in botti di rovere francese e di slavonia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Fatti in anfora, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL CANNONAU RISERVA OLIANAS 2022
Colore
Rosso rubino con riflessi purpurei
Profumo
Fiori di macchia mediterranea, ciliegie sotto spirito, spezie dolci, cacao e anice stellato
Gusto
Pieno e polposo, di grande potenze e fitta trama tannica, con una lunga persistenza balsamica
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo tranquillamente riposare in cantina oltre 5 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2019 | 5 / 5 | Vino dell’eccellenza |
| Gambero Rosso | 2019 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
| Veronelli | 2019 | 90 / 100 | Vino eccellente |
| Vitae AIS | 2020 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
Olianas - Le Anfore
| Anno fondazione | 2000 |
|---|---|
| Ettari vitati | 23 |
| Produzione annuale | 170.000 bt |
| Enologo | Stefano Casadei, Alfredo Figus |
| Indirizzo | Olianas, Località Purruddu - 08030 Gergei (CA) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati
Le bottiglie di Olianas - Le Anfore