Cannonau Rosato 'Marinu' Berritta Dorgali 2023

Con il suo carattere vivace che richiama il mare il Cannonau di Sardegna Rosato ‘Marinu’ della realtà viticola biologica Berritta di Dorgali è in grado di affascinare sin dal primo assaggio. Antonio Berritta, fondatore e anima della cantina che porta il suo cognome, alleva principalmente il Cannonau, vitigno autoctono che la tenuta lavora secondo diverse tipologie e stili, tra cui questo delizioso vino rosato ideale per rinfrescarsi durante le calde serate estive. Antonio, che ha ufficialmente fondato la cantina nel 2007 raccogliendo la lunga tradizione agricola della famiglia, gestisce all’incirca 13 ettari di vigneti in maniera sostenibile e tradizionale.

Il ‘Marinu’ Cannonau di Sardegna Rosato di Berritta Dorgali è un Cannonau in purezza da viti di circa 40 anni di età coltivate in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata. Le piante si trovano a 180 metri di altitudine e sono radicate su terreni drenanti originatisi dal disfacimento granitico. Solitamente nella prima decade di settembre viene effettuata la raccolta manuale dei grappoli, seguita dalla vinificazione in rosato tramite 6-12 ore di macerazione pellicolare, al termine delle quali viene eseguita una soffice pressatura. Dopo una breve decantazione statica il mosto fermenta spontaneamente in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 18 °C per circa 20 giorni. Il vino matura quindi per 6-8 mesi sempre in acciaio e dopo un ulteriore breve riposo in bottiglia è pronto per l’uscita sul mercato.

Berritta Cannonau di Sardegna Rosato ‘Marinu’ possiede una tonalità rosa cerasuolo intenso e vivace. L’olfatto offre sensazioni fruttate e floreali di ciliegia, ribes rosso, melagrana e petali di rosa, con note minerali e di macchia mediterranea sullo sfondo. Gusto caratterizzato da croccante freschezza e delicata mineralità, attributi che rendono la progressione scorrevole e beverina.