Castelfeder

Da oltre 50 anni la realtà altoatesina a conduzione famigliare Castelfeder si impegna nella produzione di vini territoriali a Cortina sulla Strada del Vino, tra Bolzano e Trento, nella Bassa Atesina. La nascita della cantina risale al 1969 e ancora oggi sono i Giovanett, famiglia fondatrice, a guidare la tenuta dando seguito all’attività avviata da Alfonso Giovanett oltre 50 anni fa. In questo arco di tempo diverse cose sono cambiate: la produzione è stata ampliata, le tecnologie ammodernate e l’immagine commerciale accresciuta, ma la passione dei Giovanett per il proprio mestiere è rimasta invariata lungo le tre generazioni susseguitesi. Dal 2011 la famiglia ha iniziato a produrre anche Riesling Renano in Mosella a seguito dell’acquisizione della tenuta Sorentberg, operando sempre nel segno dell’unione tra tradizione e modernità.

All’interno dei 70 ettari di vigneti di proprietà, la cantina Castelfeder alleva Pinot Bianco, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Moscato Giallo, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Riesling Renano e Kerner tra le uve bianche, che costituiscono il 70% della superficie vitata, mentre Lagrein, Pinot Nero e Schiava rappresentano i vitigni a bacca nera. Queste varietà vengono coltivate in vari siti, quali Glen, Mazon, Vigna Villa Karneid e Buchholz, territori caratterizzati da esposizioni, altitudini, microclimi e tipologie di suoli differenziati. In particolare, le esposizioni sono in prevalenza a sud, le altitudini arrivano fino a 790 metri sul livello del mare, il microclima è generalmente fresco con importanti escursioni termiche giornaliere e i suoli sono caratterizzati da un’abbondante presenza di porfido vulcanico e di rocce dolomitiche. In cantina le fermentazioni si realizzano in vasche di acciaio inox mentre le maturazioni hanno luogo sulle fecce fini sempre in acciaio oppure in piccole botti di rovere, a seconda dell’etichetta in oggetto.

La produzione della cantina Castelfeder è suddivisa in diverse linee, tutte espressioni della qualità vinicola della Bassa Atesina, quali la prestigiosa ‘Burgum Novum’, la ‘Castelfeder Selection’ con i suoi “single vineyards e single varieties” e la giovanile e dinamica linea ‘Mont Mès’.