Château Haut-Bages Libéral

Agli inizi del XVIII secolo la famiglia Liberal avviò ufficialmente la storia della realtà vitivinicola bordolese Chateau Haut-Bages Liberal, rinomata e illustre cantina della zona di Pauillac. Nel corso del ‘700 e dell’800, i Liberal rilevarono alcuni degli appezzamenti più vocati del territorio e per questo metà dei vigneti della tenuta sono oggi adiacenti a nomi storici come Chateau Latour e Chateau Pichon Baron, situati sulla sommità di un grande altopiano a sud di Pauillac che prende il nome di “Bages”. Proprio per via del grande prestigio delle sue vigne, nella classificazione ufficiale del 1855 dei vini di Bordeaux voluta da Napoleone III Chateau Haut-Bages Liberal figurò tra i Cinquièmes Grand Cru Classé. Nel 1960 la tenuta fu rilevata dalla famiglia Cruse, già proprietaria di Chateau Pontet-Canet, la quale avviò un importante programma di rinnovamento culminato 20 anni più tardi con l’arrivo della famiglia Villars-Merlaut. Dagli anni ’90 la cantina è guidata da Claire Villars Lurton, lungimirante produttrice che ha introdotto significative novità tanto in vigna quanto in cantina.

I 30 ettari di vigneti di proprietà di Chateau Haut-Bages Liberal sono radicati su due differenti tipologie di suoli: una costituita da ghiaie profonde e l’altra formata da argille e calcari gessosi. Inoltre, la presenza di ruscelli drenanti, che prendono il nome di “jalles”, permette di eliminare l’acqua piovana in eccesso favorendo la crescita in profondità dell’apparato radicale. In questo contesto pedologico il Cabernet Sauvignon si configura come il vitigno più rappresentativo, affiancato da una minore percentuale di Merlot. Le piante sono allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica e della biodinamica e per le fermentazioni vengono adottati esclusivamente tini di cemento e vasche di acciaio inox, di differente capienza e sempre termoregolati. Gli invecchiamenti dei vini, che durano tra i 16 e i 18 mesi, avvengono invece in botti di rovere francese, a condizioni di temperatura e umidità controllate.

Sono due le principali etichette realizzate da Chateau Haut-Bages Liberal: il Pauillac Chateau Haut-Bages Liberal, un rosso che con la sua possanza e raffinatezza riflette i nobili attributi dei vini di Pauillac, e il Pauillac ‘La Chapelle’, il cosiddetto “secondo vino”, efficace e piacevolissimo biglietto da visita della cantina.