Le Nostre Selezioni
Carta Vini
Provenienza
Prezzo
Le Nostre Selezioni
Carta Vini
Provenienza
Prezzo
Le Nostre Selezioni
Carta Vini
Le Nostre Selezioni
Carta Vini
Produttori
Tipologie
Le Nostre Selezioni
Grandi Distillerie
Distillerie Esclusive
Le Nostre Selezioni
Grandi Artigiani
Le Nostre Selezioni
Produttori
Le Nostre Selezioni
Le nostre Selezioni
Tipologie
Produttori Italia
Non solo vino
Regione | Kanto (Giappone) |
---|---|
Anno fondazione | 2004 |
Produzione annuale | 90.000 bt |
Indirizzo | 49, Midorigaoka - Chichibu-shi - Saitama-ken 368-0067 (Giappone) |
Ichiro’s è la distilleria più piccola del Giappone, dotata solamente di due alambicchi di rame importanti dalla Scozia e situata tra le colline della città di Chichibu. È divenuta celebre in tutto il mondo per la sua produzione artigianale di whisky di alta qualità. La sua consacrazione internazionale, scandita da premi prestigiosi e dagli elogi di importantissime testate giornalistiche, come per esempio Forbes e The Guardian, ha portato appassionati in tutto il mondo ad investire cifre molto alte per comprare le rare bottiglie di questa distilleria.
La Ichiro’s è stata fondata nel 2008 da Ichiro Akuto, appartenente a una famiglia di produttori di sakè fin dal ‘600. Oggi lavorano nella distilleria 14 dipendenti e vengono prodotte appena 90.000 bottiglie all’anno. Come materia prima viene utilizzato l’orzo proveniente da Norfolk, dalla Scozia e dalla Germania, che dà vita a distillati più corposi e potenti degli altri whisky giapponesi. Le botti di maturazione, circa 4.000, provengono dal portogallo, dalla Spagna, dalla Francia e dagli Stati Uniti. In distilleria sono ben consapevoli della chiave del segreto del loro successo e della differenza rispetto ai grandi marchi: “Se fossimo interessati solamente a produrre whisky equilibrati e leggeri, noi entreremmo inevitabilmente in competizione con Suntory e Nikka. Ma noi stiamo cercando di fare l’opposto: fare whisky dallo stile non necessariamente equilibrato o immediato”.
I whisky Ichiro’s sono concentrati, ricchi, corposi e strutturati, nati da tecniche molto rigorose e manuali, eseguite con grande spirito di perfezionismo. Le poche bottiglie disponibili in commercio sono divenute oggetti preziosi da collezione, ricercati in tutto il mondo. Si tratta di grandi distillati da bere e assaporare in momenti importanti, tra le migliori espressioni di whisky giapponese.