Carignano del Sulcis 'Giba' Cantina Giba 2020
Cantina Giba

Carignano del Sulcis 'Giba' Cantina Giba 2020

Il Carignano del Sulcis "Giba" è un vino rosso sardo dal profilo aromatico fresco e territoriale, affinato solo in acciaio. I suoi profumi sono marini e mediterranei, piacevolmente salmastri, con note di erbe aromatiche. Il sorso è avvolgente e profondo, dalla vivace trama tannica

Non disponibile

13,30 
Premi e riconoscimenti
2Gambero Rosso

Caratteristiche

Denominazione

Carignano del Sulcis DOC

Vitigni

Carignano 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

15 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio e, per il 15%, in botti di rovere francese

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CARIGNANO DEL SULCIS 'GIBA' CANTINA GIBA 2020

Il Carignano del Sulcis “Giba” della cantina Giba è un vino davvero sorprendente, dotato di una complessità olfattiva sbalorditiva e di un finale in bocca di grande profondità. “Giba” è un Carignano tradizionale, che rispecchia in pieno la filosofia aziendale, che mira a produrre un Carignano senza l’usa di troppo legno ed evitando l’uso della barrique.

L’instancabile voglia di ricerca e la continua volontà di migliorarsi hanno reso questa cantina e il suo Carignano “Giba” un vino emblema del terroir della Sardegna. La perfetta aderenza alle caratteristiche del territorio ha fatto si che 6Mura fosse il più possibile espressione dell’interazione tra terreno e vitigno: solo in questo modo è stato possibile dare vita ad un vino dalla forte connotazione, lontano dal gusto internazionale, ma, al contrario, vicino all’espressione del Sulcis, di cui ne conserva i profumi originari dei venti salmastri che si alternano alla durezza del maestrale e la sapidità del sale, ammorbidita dalla morbidezza della macchia mediterranea.

Un vino davvero unico, che prende vita dai vigneti che si estendono sui territorio argillosi e calcarei di Giba nella zona chiamata Se Murasa, dai cui ha origine il nome dell’azienda.

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Piacevoli note erbacee, di origano e di capperi

Gusto

Avvolgente e denso, profondo e persistente, con una buona trama tannica

Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Gambero Rosso20202 / 3Vino da molto buono a ottimo

Cantina Giba

Anno fondazione2013
Ettari vitati15
Produzione annuale100.000 bt
EnologoAndrés Garcia Blas
IndirizzoVia Principe di Piemonte, 16 - 09010, Giba (SU)

Perfetto da bere con

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Risotto alle verdure

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Pasta sugo di carne

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Risotto con carne

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Pasta sugo di verdure

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Carne arrosto e grigliata

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Carni bianche

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Carne rossa in umido

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Selvaggina