Catarratto 'Beleda' Rallo 2021
Rallo

Catarratto 'Beleda' Rallo 2021

Il "Beleda" è un vino bianco espressivo e di buona intensità, ottenuto da Catarratto in purezza, vinificato e affinato in acciaio. Il bouquet è ricco di sentori fruttati con sfumature fumé e note di agrumi, pesca e fiori bianchi in evidenza. Il gusto è fresco, asciutto ed equilibrato, di ottima mineralità.

20,40 
Premi e riconoscimenti
2Gambero Rosso
4Bibenda
92Veronelli

Caratteristiche

Denominazione

Sicilia DOC

Vitigni

Catarratto 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Pressatura soffice e fermentazione in acciaio per 8 giorni

Affinamento

Almeno 6 mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL CATARRATTO 'BELEDA' RALLO 2021

Il bianco Catarratto “Beleda” rende omaggio a un vitigno che fa da sempre parte della storia del terroir siciliano, soprattutto per la zona del trapanese, dove ha sede la cantina Rallo. Si tratta di una bottiglia vinificata e affinata in acciaio, che conserva quindi la fragranza dei profumi e dei sapori sia al naso che al palato, dove si avverte quella sapidità tipica dei bianchi siciliani. Un’etichetta che ha saputo conquistare enl tempo i palati più disparati, fregiandosi di rinomati premi.

Il Cataratto “Beleda” di Rallo nasce da viti coltivate con il sistema dell’alberello, in quei vigneti di proprietà della cantina situati vicino ad Alcamo, a un’altezza sul livello del mare di circa 200-300 metri. Le viti sono esposte verso sud e il terreno è di medio impasto, caratterizzato dalla forte presenza di sabbia. Tra i filari i lavori sono svolti seguendo pratiche di agricoltura biologica. I grappoli, maturi e carichi di profumi, vengono vendemmiati e il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inox per un totale di 8 giorni. Sempre in acciaio si svolge poi l’affinamento, che ha una durata di 6 mesi. Al termine di questo periodo si iniziano le procedure di imbottigliamento.

Il “Beleda” Catarratto si rivela all’esame visivo con un bel colore giallo paglierino, molto luminoso e concentrato. Il bouquet di sensazioni che pervade il naso è ricco e intenso, con note di agrumi e fiori bianchi che si alternano a nuance più minerali e tocchi fumé. All’assaggio è di corpo leggero, equilibrato, caratterizzato da un sorso asciutto ed energico, da cui traspare un’ottima vena sapida. Rallo, cantina storica della Sicilia occidentale con sede a Marsala, si conferma una realtà produttiva attenta al territorio e alle uve autoctone, vero patrimonio enologico dell’isola.

Colore

Giallo paglierino intenso

Profumo

Ricco ed espressivo, di agrumi, pesca e fiori bianchi, con sfumature minerali e fumé

Gusto

Fresco, equilibrato, asciutto e dinamico, di ottima mineralità

Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti ed eventualmente di filtrarlo in una caraffa per eliminare i sedimenti
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Gambero Rosso20192 / 3Vino da molto buono a ottimo
Bibenda20214 / 5Vino di grande livello e spiccato pregio
Veronelli202192 / 100Vino eccellente

Rallo

Anno fondazione1860
Ettari vitati90
Produzione annuale300.000 bt
EnologoCarlo Ferrini, Gaspare La Vela, Fabrizio Vella
IndirizzoVia Vincenzo Florio, 2 - 91025 Marsala (TP)

Perfetto da bere con

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Antipasti di pesce

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Uova e torte salate

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Pasta al pesce in bianco

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Pesce alla griglia

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Formaggi freschi