Catarratto 'Contrada Zisola' Zisola - Mazzei 2022

Il Catarratto 'Contrada Zisola'  proviene dalla tenuta Zisola di Noto, dove la famiglia Mazzei presenta eleganti vitigni autoctoni siciliani. Si tratta di un bianco prodotto secondo tradizione ma con un metodo di vinificazione innovativa: una metà delle uve viene vinificata tradizionalmente, l'altra metà invece è raccolta tardivamente e macera in cocciopesto. Ne risulta un bianco complesso e longevo. Al naso dominano intensi cenni di agrumi, oltre a sentori erbacei e cenni iodati che ricordano il mare. Al palato stupisce per struttura, la macerazione dona una struttura da rosso, e per l’elegante equilibrio del sorso