Cerasuolo d'Abruzzo 'Le Cince' De Fermo 2023
De Fermo

Cerasuolo d'Abruzzo 'Le Cince' De Fermo 2023

"Le Cince" di De Fermo è un'interpretazione magistrale e originale di Cerasuolo d'Abruzzo, prodotto con uve Montepulciano che fermentano e sostano fino all'imbottigliamento in botti di legno grande che arricchiscono il succo di trame fragranti e sfaccettate. Un girotondo di fresia e garofano rosso, di lampone e cassis, di erbe aromatiche e spezie che cedono il passo a un sorso succoso, energico e di stuzzicante sapidità nel finale.

22,80 €

Caratteristiche

Denominazione

Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Vitigni

Montepulciano 100%

Tipologia

Vini Rosati

Regione

Abruzzo ( Italia )

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Torchiatura morbida e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in botti di legno e cemento

Affinamento

8-10 mesi in botti di legno grande

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CERASUOLO D'ABRUZZO 'LE CINCE' DE FERMO 2023

Colore

Rosa intenso con trame di ciliegia

Profumo

Vinoso al primo naso, poi parte un girotondo di floreale di fresia e garofano rosso, cenni vegetali e speziati

Gusto

Energico ed empatico con grande temperamento, stuzzicante sapidità e beva succosa

Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rosati leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

De Fermo

Anno fondazione1785
Ettari vitati17
Produzione annuale60.000 bt
IndirizzoContrada Cordano 27 - 65014, Loreto Aprutino (PE)

Perfetto da bere con

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Pasta sugo di verdure

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Affettati e Salumi

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Risotto alle verdure

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Uova e torte salate

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Pesce in umido

Le bottiglie di De Fermo